在以前农村,有四件宝贝,可以说是村庄的镇村之宝,在村民日常生活中,具有无可替代的地位,非常重要。

这就是碾、石磨、碓臼和碌碡。

一、碾

农村赶集遇到奇事(城里人农村遇尴尬)(1)

见过这场景不?这就是碾,是由固定的碾盘,和推着滚动碾压的碾子组成。

主要作用,就是把粮食放在碾子上,通过推动碾子碾压碎,所以也叫推磨。是旧日农村加工粮食的主要场所。

怕是现在年轻人,都没见过碾,更别说去碾屋推磨了。可在过去年代,碾屋,绝对是一个村庄的灵魂,必不可少。

吃喝拉撒,饮食男女,俗话常说,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,吃可是头等大事。

扔在路边的碾

现在的人当看热闹,嘻嘻哈哈当作秀,推几圈,觉得挺有意思。但像以前农村,一大家子七八口,每天吃食都要去碾屋推磨加工,那可就不是小事了。

阿兮小时候最讨厌碾屋,黑咕隆咚的破房子,一口驴屎味儿。要想干净,就得人力推,一推一下午,也未必能推得细。

要省力,那就借头驴,戴上蒙眼套进磨道里,跟牲口挨着,边吆喝牲口,边用小笤帚把碾出来的粮食重新扫进去碾压,一刻不能停。

不说了,再说又成忆苦思甜了。打住。

二、石磨

农村赶集遇到奇事(城里人农村遇尴尬)(2)

石磨在乡村,曾经也是与生活息息相关,是离不开的宝贝。

石磨,由两扇磨盘组成,磨盘不是平的,有刻纹,下面的磨不动,把需要磨的东西倒在顶上磨盘上,粮食顺着磨眼进入双磨间的沟槽里,手摇磨杆,就开磨了。

农村赶集遇到奇事(城里人农村遇尴尬)(3)

遗弃街头的磨盘

以前农村磨豆腐,小磨香油,磨花生酱等等,都离不开磨。阿兮老家是著名金都,农村古法淘金,金矿石要先砸成小块,再通过磨磨成粉,才能把金子提取出来。俗称推金磨。

三、碓臼

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碓臼,根据村庄大小,最少一个到二个。

阿兮老家农村,村庄记载历史,当地“土著”比较少,多是从外地迁徙而来,民间称“洪武大迁徙”。

“大槐树底下碓臼村”,如这样的描述很多,但却早已找不到原籍。但却能佐证,在各地农村,碓臼确实属于村庄必备。

阿兮老家的碓臼,记得在井边,碓臼头由离井边较近有热心肠的四大母保管,村里谁要用,就去她家里拿,用完再送回去。

突然好想念碓臼舂出的胡黍米(高粱米),大火熬粥,熬开花后糯糯的,粥的颜色发红,非常好吃。

四、碌碡

农村赶集遇到奇事(城里人农村遇尴尬)(5)

以前农村场院里有个活儿,就叫“拉碌碡”。一个村庄没有那么十几个碌碡,简直不像话。

麦收前,晒场必须重新洒水,撒麦冠草,拉着碌碡打场,直到把场院压得紧实如镜,才算罢休。

这如同打夯,只有晒场夯实,才不会晒麦子、玉米的时候,老掉泥。更不会下大雨时,晒场居然成为泥泞。

农民智慧着呢。

现如今,这些东西几乎用不到了,去农村走走,成了路边笨重的垃圾。

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