2022年10月5日，中国调味品协会发布声明称，在酱油中添加了“苯甲酸钠”等添加剂的海天味业，符合国家相关食品添加剂标准规定，支持因受到此次舆情影响的调味品企业，依法维权。
事实上，包括苯甲酸钠等食品添加剂在调味品行业，早已被广泛使用。只不过，大多数时候，消费者不太看说明书或者也看不懂说明书，故而造成了“谁家广告打得多，谁家的质量就好”的购买习惯。然而，从此次海天酱油添加剂事件引发的舆情来看，随着文化程度的不断提高，消费者似乎越来越理性了。
那么，此次舆情的焦点究竟是什么？答案是：国家标准（GB）。事实上，酱油从生产企业到老百姓的餐桌，要经历各种环节，就拿做酱油所需的黄豆、小麦、小麦粉、口蘑等各种原材料的挑选上，国家就出台了针对各种原材料的质量标准。不过，此次的舆情争论焦点，不是出在这些原材料上，而是出在了中国调味品协会声明中所提到的--《GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》上。
在国家官方网站上，笔者查找了GB2760的相关信息。它的全称为《中华人民共和国国家标准GB2760--2014》，由国家卫生和计划生育委员会在2014年12月24日发布，2015年5月24日实施。
那么，什么是食品添加剂呢？食品添加剂的使用原则是什么？包括海天味业等一大批调味品企业，在酱油等食品中，添加了“苯甲酸钠”符合国家规定吗？
笔者发现，在《GB2760--2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，对食品添加剂进行了如下定义：为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。同时，该标准还规定了食品添加剂的5项使用原则，其中的第一条就是：“不应对人体产生任何健康危害”。
那么，海天酱油争论的焦点中的焦点“苯甲酸钠”，可以用来做食品添加剂吗？答案是肯定的。该标准在《食品添加剂的允许使用品种使用范围以及最大使用量或残留量》的章节中，将“苯甲酸及其钠盐”——俗称苯甲酸钠，作为防腐剂，列入允许使用，同时规定了在酱油中的最大使用量——1.0g/kg（以苯甲酸计）。也就是说，一瓶500ml的海天酱油，苯甲酸钠的添加量最大不能超过0.5克。
笔者还发现，在多款含有苯甲酸钠的海天酱油标签上，只标注了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分表，对相关食品添加剂的数量，只在配料表中有体现，却没有具体的含量表述。事实上，这一现象在其他调味品企业也不例外——这似乎也是引发舆情的原因之一，因为老百姓根本不知道，一瓶酱油里面，究竟有多少苯甲酸钠呀！
看来，苯甲酸钠，似乎成为了此次海天酱油舆情的罪魁祸首了。苯甲酸钠有这么臭名昭著吗？事实上，有关资料显示，苯甲酸及其钠盐是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。
不过，百度百科也介绍：根据美国 FAO 规定，苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品，但并没有把肉制品列入使用范围。此外，在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国家中，这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。那么，苯甲酸钠对人体究竟有害吗？
湖北省黄石有色医院中医科副主任医师张思燮、北京医院内科主治医师聂志扬均认为，苯甲酸钠和人体内的胃酸可能会发生反应，进而生成苯甲酸。苯甲酸有毒性，如果长期饮用可能会引起人体慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状一般主要表现为神经衰弱，比如头晕、头痛、记忆力减退以及乏力等。同时，患者还可能会出现白细胞减少，严重的甚至还会造成再生障碍性贫血。
由此，我们是不是可以得出一个推论：苯甲酸钠如果被吃进嘴里，对人体的健康是有害的。如此一来，国内企业执行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760--2014》中，既规定食品添加剂“不应对人体产生任何健康危害”，又允许对人体健康有害的“苯甲酸及其钠盐”有限量的使用，这岂不是自相矛盾？
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