平日吃惯了大鱼大肉，总觉得油腻，这道清炒西兰花，少盐轻油，最适合馋嘴又想减肥的亲啦！
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 西兰花半棵 | 大蒜5-6瓣 |
| 盐3g | 耗油一大勺 |
| 鸡精少许 | 白醋少许 |
蒜香耗油西兰花～十分钟就搞定的做法步骤
1. 西兰花掰成小朵，太大的可以用小刀中间劈开，清水里放少许盐，入西兰花泡一会然后清水洗干净。
2. 大蒜切片，耗油准备好。
3. 煮一锅水，烧开后倒几滴白醋，放入洗好的西兰花，小火煮大概三十秒。然后西兰花捞出来过凉水淋干。
4. 锅里放油，烧热后放花椒面少许，蒜片爆香，闻到蒜香之后放入淋干水的西兰花，中火翻炒。放入一大勺耗油，继续翻炒。
5. 翻炒三四分钟西兰花稍微变深色，可以夹一小块尝一下，如果味道淡可以加点盐，如果熟了就可以加点鸡精，出锅啦！
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