#健康2022#
普普通通的鸡蛋，那简直是家常必备。简简单单有营养，做法还多种多样。
鸡蛋物美价廉，简单易得，却又难得的鲜香味美。鸡蛋是每天必须的营养食品，鸡蛋富含蛋白质、钙等营养成分，可以提供人体所需要的营养，提高免疫力。不知道吃啥的时候，用鸡蛋做几道菜准没错，拒绝吃鸡蛋的人可是少之又少，多学会几道鸡蛋的做法，在日常生活中很有用处，简单省事还很下饭。
那么今天花花就给大家分享4种鸡蛋的不同做法，鲜香美味，简单解馋又下饭，顿顿吃光盘，大人小孩都喜欢，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
第一种∶西红柿炒鸡蛋
〖食材清单〗∶西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜适量、香葱2个、油盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。
〖详细做法〗∶
1、西红柿洗净切成三角块，放入盘中待用；
2、准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
3、葱、姜切成沫，香葱切成葱花；
4、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用；
5、锅中再加入少量的油，烧热加入葱姜爆香；
6、放入西红柿大火翻炒几下，接着加入适量的白糖、盐、鸡粉和胡椒粉，转至文火煮两分钟左右；
7、倒入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀，大火收汁；
8、最后撒入葱花即可。
第二种∶葱花鸡蛋羹
〖食材清单〗∶鸡蛋4个、香葱2根、油盐适量、味精适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量。
〖详细做法〗∶
1、准备一个大一点的蒸碗，将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，直至没有蛋清为止，温水分三次加入，水和鸡蛋比例是1∶1；
2、鸡蛋搅拌均匀后，加入适量的盐、味精、鸡粉、胡椒粉和白糖，搅拌均匀；
3、锅中加入两碗清水，大火煮开，将鸡蛋液放到锅中蒸，没两分钟开盖放一次蒸汽，反复4次就关火；
4、香葱洗净，切成葱花；
5、将蒸好的鸡蛋羹取出，淋入少许生抽和油，撒上葱花即可。
第三种∶鸡蛋卷饼
〖食材清单〗∶面粉150克、温水适量、鸡蛋3个、盐适量、起酥面粉适量、起酥热油适量、甜面酱适量、葱3根、生菜3片。
〖详细做法〗∶
1、面粉放入盆中，加入适量的盐，一边加入温水一边搅拌；
2、搅拌成棉絮状，用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，醒面三十分钟；
3、锅中加入少量的油，烧热，准备一个小碗加入一勺面粉，把油浇到面粉上，制作油酥，搅拌均匀；
4、取出醒好的面团，揉搓均匀，分成均匀的两等分，用擀面杖擀成薄长条，抹上先前备好的油酥；
5、将面皮卷起来，捏紧，竖起来，按扁，用擀面杖擀成薄薄的圆形饼皮；
6、两个面饼都擀好后，电饼铛加热，均匀刷上一层油，把面饼放入，煎制微微变色就翻到另外一面煎制；
7、当面饼鼓起来就弄破一个小口来，倒入鸡蛋液，把饼按几下，煎至两面金黄即可出锅；
8、葱和生菜洗净，葱切成葱花；
9、面饼上刷上一层酱料，撒入葱花，放入生菜，卷起来切开，一道美味的鸡蛋煎饼就做好了。
第四种∶凉瓜炒鸡蛋
〖食材清单〗∶凉瓜1条、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、油盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
〖详细做法〗∶
1、葱姜蒜清洗干净，葱姜切成沫，大蒜切成片；
2、凉瓜清洗干净，从中间切开，去掉里面的籽和白，切成薄片；
3、准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀；
4、取一勺放入少量淀粉，加入少许清水，搅匀备用；
5、锅中加入两碗清水，大火煮开，倒入凉瓜，焯水一分钟捞出沥干水分；
6、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速翻炒熟，盛出备用；
7、锅中加入适量的油，油热倒入凉瓜，大火翻炒几下，加入适量的盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒，继续翻炒几下；
8、直至凉瓜炒至翠绿色，倒入熟鸡蛋翻炒几下；
9、最后倒入先前调好的水淀粉勾芡即可出锅，一道色香味俱全的凉瓜炒鸡蛋就制作完成了。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴，我是花花[玫瑰][玫瑰][比心]，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更加健康有活力，让您吃的放心吃的健康，身体棒棒，来迎接人生每一天的美好。动动您发财的小手手，给花花点一个赞、关注、评论、转发和收藏吧！感谢您的支持！我们下期再见哦！,
