今天吃花卷。
这个做法非常的简单,最主要的是口感和味道真心没的挑,爱吃荤的再多放点培根更香哦!
有点跑题,接着说花卷,这个花卷我用了培根和香葱,不但香还更能挑起食欲,一定要试试哦!
话不多说,上做法!
食材:面粉,酵母,清水,培根,香葱,植物油
做法:
按照500克面粉5克酵母的比例来和面,分次加水,最后揉成比饺子面软的面团,这样花卷才够软。盖上盖子温暖处发酵到2倍大
瞧,这就发好了,拉起面团好多蜂窝,放在面案上撒点面粉,反复揉匀至没有气体,饧3分钟
准备:培根和香葱
都齐echengxiaoli都切成小粒
面团擀成稍厚的大面片,刷上一层植物油,放上培根和香葱,口味重的再放少许盐
卷起来
切成等大的小段
取一个小段,横着切个口
拿起一头从切口处翻上来
一拉,一个花卷生坯就做好了
蒸锅里放水,屉上刷油防粘,花卷边做边留空隙码在屉上,盖上盖子饧10分钟
开大火烧开,上汽后蒸15分钟就可以关火了。3分钟后开盖,有效防止回缩
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