主料：鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量辅料：姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许，接下来我们就来聊聊关于花胶海味鸡煲的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
花胶海味鸡煲的做法
主料：鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料：姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。
虾干，蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡，然后放一天(视花胶大小而定，软即可)。
浸泡好的花胶切块，然后汆一下水。
鸡切块。
姜蒜洗净备用。
锅里放油将姜蒜爆香。
倒入鸡块炒至肉色转白。
倒入热水至刚浸没鸡肉。
煮滚后放入蚝油，少许老抽，少许盐，然后中小火的煮10分钟(不用盖锅盖)。
10分钟后加入花胶吸收一下汤汁即可。
