央视财经（《消费主张》记者 栾洋）春天已经不折不扣地来了，北国城市长春却还有些乍暖还寒，不过，既然名字里有一个“春”字，这个城市也就从来不缺少绚烂与生机。注意到了吗？在长春净月潭，一种在冰雪下发芽、在冻土上绽放的花已然开始静候你的到来。
冰凌花，学名侧金盏花，在冬末春初冰雪尚未消融的寒冷时节开放，金黄色的花朵顶冰而出，素有“林海雪莲”的美称，是吉林省的二级保护植物，同时也是净月潭的镇潭之宝。如果你3月份到长春，冰凌花可是唯一一种在户外能见到的鲜花哦。
春天来到净月潭，当然不能错过灶台鱼！在东北，很多河流湖泊经过一冬的沉淀，到了春天，水质达到最好，因此春季的开河鱼比冬天的冬捕鱼要更加鲜美。
灶台鱼讲究的是先烧汤，再炖鱼。用净月潭的水炖净月潭的鱼，是为“原汤化原食”，再加一些大骨高汤提鲜，下鱼的顺序也有讲究，先放鱼头，再放鱼尾，最后放鱼身。灶台鱼讲究的是柴火慢炖，一般要炖上一个小时左右才能出锅。
不管你有没有去过东北，东北菜估计都吃过，不过，有两样只有在长春的春天才能吃到的美味，你就不一定尝过了——
其一为烤洋辣罐，又叫“铁板金不换”。洋辣罐是黄刺蛾的茧，黄刺蛾的幼虫是一种以果树叶为食物的害虫，所以每年春天，果农们都会到果园里，采摘洋辣罐，防止它化茧成蛾，减少病虫害。摘下来的洋辣罐烤熟之后，就是美味的“铁板金不换”，制作铁板金不换的时候，要特别小心，有些洋辣罐受热后会爆裂，很容易伤到眼睛！场面着实恐怖！据说洋辣罐生吃味道更好，可是……可是……你的胆量足够大吗？
另一道春天的美食名曰“馋死猫”，单单这名字，就很让吃货们流口水。“馋死猫”就是烤大雁蛋。大雁，又名野鹅，野生大雁是国家二级保护动物，严禁捕食，养殖的成品大雁每斤售价是40元左右。当地人说的“南边吃雁、北边吃蛋、中间急得乱转”，说的就是大雁蛋。因为大雁只在春天下蛋，所以大雁蛋也就成了长春春季的特色美食之一，把大雁蛋糊上黄泥，放入炭火盆中烤制30分钟，就可以尽享美味了！
想领略更多长春春趣，请关注4月7日19:25央视财经频道CCTV2《消费主张》。
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