保存生姜有技巧，不怕干瘪发黑，能吃好久
嗨喽大家好，生姜一般是各个家庭都会常备的调味品，平时特别是炖肉的时候需要放，主要就是起到一个提味去腥的作用，能够让肉食的味道更好。购买姜的时候可能大家都是买一大块，因为这个一般也都是大块放置在货架上，购买的时候也不能掰开。
大块的生姜虽然比较完整，但是对于大多数的家庭来说，可能会吃不掉，生姜贵但是吃得少，一般一餐只需要切一点点的姜丝就可以起到不错的提味作用，买一块大的生姜可能一个月都用不掉，经常是生姜还没有用完就已经变软变湿坏掉了。
那么对于这个生姜，应该如何保存呢，有没有什么能够让一整块生姜全部吃完还不会坏掉的方法呢？接下来的文章就是给大家支支招。
一般来说大家都在超市购买那种比较新鲜的生姜，刚刚从泥土里挖出来的，这个看起来也会比较湿润，表面的颜色也比较黄，这种生姜虽然新鲜，但是因为表面太湿了，也会非常容易坏掉。买回家的生姜先在通风的地方晾一下，当然通风有阳光的地方更不错，先将这个表面给晾晒干，变成那种比较浅的生姜色。
表面晾干之后的生姜就没有那么容易坏掉了，只要准备一块纸巾将这个姜给包裹一下，然后再用保鲜膜裹上，放入冰箱中冷藏就可以了，每次要用的时候就拿出来切掉一块，剩余的继续放回冰箱就可以，这个很简单的，保存时间也还可以，一般来说二十来天没有问题，不过要记得纸巾湿了的话继续换一张干燥的包裹，主要是维持生姜表面的干燥。
除了放入冰箱以外，其实也还有一个办法，不过这个办法比较麻烦，当然可以储存的时间也更长。
将生姜去掉表皮，然后切成薄片，平铺在一个纱布上放到干燥有阳光的地方晒一晒，阳光很重要，还需要经常的翻动，所以说这个方法比较适合有阳光并且阳光充足的地区，阳光好的地区，基本三天之后这个生姜片就会变成生姜干了，最后再继续干燥个两三天，就可以装入一个密封防潮的罐子里，这个方法可以保持几个月到一年的时间生姜不腐坏，但是在味道方面可能不如鲜生姜。
小花认为，其实有时候啊，大家也不用太担心这个生姜吃不掉后坏掉，完全可以做菜的时候多切一点，不用每次只切一点，与其坏了扔掉，倒不如多切一点做菜用了。
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