夏天是各种桃子盛产的季节，而黄桃是特别适合做黄桃罐头的，怎么可以错过呢自制的黄桃罐头虽然保存的时间短，但不用担心有防腐剂的问题，来吧，做起来
By 厨之物语
用料
- 黄桃 适量
- 冰糖 冰糖和黄桃的比例1：5
做法步骤
1、黄桃选择硬点的，不要选择太熟的，要不然影响口感，黄桃洗净去皮
2、削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
3、喜欢大块果肉的，可以切四瓣，掰开
4、全部切好的黄桃块
5、加点盐水泡5分钟左右
6、盐水倒掉，装入可以蒸的容器里，倒上老冰糖（桃子称出来的重量乘以0.2，就是冰糖的重量），冰糖不要选择太大块的，水烧开后再蒸30分钟左右，可以盖上锅盖加速蒸的时间，具体时间看自己对黄桃的口感决定，喜欢硬点时间缩短，喜欢软的延长时间
7、在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下，我是用这种玻璃密封罐，用水煮过后，拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
8、这是蒸好的黄桃罐头，用密封罐可以还温热的时候就装，装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃，吃不出那种感觉，一定要冷藏后再吃，那才好吃
9、密封罐装好倒扣可以达到真空的效果
10、好诱人
11、想吃了
12、来一口
小贴士
自制的东西尽量趁早吃，无水黄桃相对可以存放久点，存放的时间也取决于糖量，糖本来就是很好的防腐剂，糖量多更不容易坏
黄桃的营养功效
通便，降血糖、血脂，祛除黑斑、延缓衰老，提高免疫功能
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