主要材料：鸡蛋2个、肉末200g、红椒适量、香葱适量，接下来我们就来聊聊关于水蒸肉末蛋怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
水蒸肉末蛋怎么做
主要材料：鸡蛋2个、肉末200g、红椒适量、香葱适量。
先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。
鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。
缓缓加入温开水，边加边搅拌。
搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。
过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。
盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。
冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。
快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜、葱末。
倒入肉末快速翻炒至变色。
调入适量烤肉酱翻炒均匀。
加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。
把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。
