清代中期，扬州消费经济不断兴盛，戏曲活动也日渐活跃起来，很快成为全国的戏曲盛都，其戏风之烈一时无二。江都素称“花鼓之乡”，逢年过节有打花鼓、荡湖船、舞龙灯、踩高跷、送麒麟等演出习俗，并逐渐演变发展成花鼓戏、香火戏。为适应表演需要，各种演出场所也就层出不穷。
村镇草台。为了行驱邪祈福与酬神祭鬼之事，以及便于百姓观剧，许多香火戏都是在临时搭建的戏台上表演的。这种临时用竹、木、绳绑扎搭建，扯起布幔供演出的戏台子，俗称“草台”。而长期流动于村镇演出的戏班子，也就被叫做“草台班子”。这类戏台一般是随搭随拆，农闲时节选在空旷、宽阔的晒场上搭建，有的甚至就近搭在播耕前的农田中，时而为演剧场，时而又垦为稻田，真可谓曲终人散，戏终台拆。
万年台。戏曲演出常和民间庙会习俗结合起来，所以在庙宇建筑也就出现了万年台。所谓“万年台”，是为庙宇戏台起的吉祥名字，即“绵延长久，千秋万代”之意。因香火戏多以酬神为主要内容，故用以演出的万年台又称为“神台”。据不完全统计，在清嘉庆年间，江都境内建造万年台近30座。到了抗战之前，则增加到近40座。万年台分布很是广泛，其中较为著名的有：
仙女庙万年台。咸丰二年（1852）重修。前殿朝南，临河而建，进正门为万年台。万年台屏壁上方漆书“歌舞升平”4字，下方彩绘海波、红日，两侧有偏门，门楣为扇形，东刻“龙飞”，西刻“凤舞”。万年台左右分设休息房间，戏台北有院落，为观戏之处。
邵伯中大王庙万年台。建于清道光年间，在运河西岸潘家古渡南。一进大王庙，是一座坐南朝北的万年台，正面对着大殿。戏台两旁六角门头上有扇形画，画中分别写有“出将”、“入相”。东西两侧有串楼，串楼与大殿围成方形大院。院内铺有石板，可容千余观众，自带板凳看戏。串楼置有桌椅，供地方士绅观剧专用。
该庙由当地渔民、船民发起兴建，每年都要举行盛大的祭祀活动，保佑他们水上平安。每到腊月，则集中举办戏曲演出。每台戏开场，一般先是跳加官、跳财神，后唱大戏。演出的剧目通常有《文王贤》、《摇钱树》、《呆徒富贵》、《瓦车篷》、《莲花庵》等，有时甚至通宵演出，从天黑唱到拂晓。建国后因兴修水利，戏台被拆，现辟为“邵伯保卫战历史陈列馆”。
邵伯城隍庙万年台。两侧有串楼，串楼下有二十四司群鬼泥塑，院内与串楼可容千余观众。戏台较高，院内无座位。大殿正中置三套桌椅，为地方名流捧场的专座。常年演出的剧目有《狸猫换太子》、《包公案》、《乾隆下江南》等。
此外，大桥镇法源寺，邵伯镇泰山宫、万寿宫、火星庙，仙女庙禹王宫，宜陵镇东岳庙，小纪镇都天庙，樊川镇炎帝宫，真武镇北关帝庙的万年台都很有名。此外，大桥镇东岳庙过门楼小天井朝北的戏台、郭村镇华院寺的戏台、樊川镇泰山庙的戏台也都较具规模。
会馆、祠堂戏台。为了适应社会及商务活动的需要，满足市民激增的看戏需求，一些公共建筑，如会馆、祠堂也相应建起了戏台，以供演出之用。如：
仙女庙双桃会馆，在仙女镇禹王宫西侧，建于清代中叶，为江西木商所建之会馆。其供演出的戏台是用木板拼搭，座位亦是临时租用群众的板凳代替，演出的剧目有《关公显灵》、《骂灯记》、《白蛇传》、《五子哭坟》等，解放后改为影院。
仙女庙方家祠堂，在原江都饭店北侧，建于清代中叶，亦是为了观剧需要而临时搭建戏台，由群众自带板凳观戏。演出剧目有《三门街》、《收徐达》、《四老爷打面缸》、《桃花女》等。
大桥徐氏宗祠，建于清末。民国年间亦曾辟出厢堂厅房三间做剧场，南边院落为观剧之处。（朱毓麒）
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