把郭德纲、孟非、佟大为、郭京飞这几个人弄在一起，再让他们一起去大理开个烧烤店，节目组究竟想要干什么？这就是一档最不像综艺的综艺节目《大叔小馆》，作为一档以美食为主的综艺，导演请来这四位大神到洱海边上开一家烧烤店，听起来是非常的有意思。但是很快你就会发现，在这里美食就是最大的“骗局”
他们刚进店里试菜的第一餐就是一顿忙活，结果每个人做的拿手菜都无一例外都被吐槽，没有一道能够成为小店开张的招牌菜。
如今还真有不花式包装厨艺的美食节目，这里不仅美食画面不多，相比于其他节目用特写画面去勾起大家食欲和兴趣，在这里能看见最多的就是这几个人做菜时的状况百出，以及和观众分享小店经营过程中的点点滴滴，真实的仿佛就像在看我本人的日记。
郭德纲等四个“勤快人”日上三竿，懒散的买菜做饭，彼此之间再聊点家长里短的“废话”，如此之慢的节奏跟那些台本策划爆点密集，动不动就笑点满满的综艺比起来似乎有点跟不上时代了，但是它吸引观众的就偏偏是跟不上时代这一点。
“烧烤F4”，店长孟非统筹全局。大堂经理郭德纲协助处理各种突发状况，一言不合就开始唱戏。佟大为是厨艺担当，任劳任怨的为小店无私付出。而负责干苦力的郭京飞则成了搞笑担当，状况百出。他们在一起不像是开店的，也不像是能把店经营的蒸蒸日上的那类人。但是在《大叔小官》光看着他们几个坐着聊天估计大家都能看一天。
撸串喝酒、谈天说地、几串羊肉、一杯啤酒，再加上烧烤的烟火气，他们的人生阅历和包容也成为了这里的故事。你说这串儿特别好吃吧到也没有，但就是觉得特别的舒服，平淡的就像是每天转角就能看见的老邻居，但也都是我们想要的那个味道。
比起《亲爱的客栈》，我更喜欢《大叔小馆》的小瑕疵和局限性，即使后者没有快速出圈，可是这一点也不耽误我喜欢她，如果从流量和讨论度来看。《亲爱的客栈》紧紧抓住了当代人的痛点，逃离城市、逃离生活的苟且，拥抱田园生活，但是在节目里，这种慢生活是被强行包装起来的，并不是真实的农村，这里充满了小资的情调和诗意，其实就是高级城市化的象征，追求生活更高的品味和格调，说白了就是有钱人才能体验的慢生活。
而《大叔小馆》这里没有什么记忆中的味道，只有几个有趣人物开烧烤店瞎忙活的日常，还有一个小店经营起来的杂七杂八，它实现了慢综艺的初衷“真实”。其实年纪越大，人们越容易被轻而小的东西击中，当一切都慢下来了你才能看见那个手忙脚乱的《大叔小馆》有多坦荡。
一味地营造诗和远方只会让观众更加的焦虑，眼下摸得着的苟且，才是让心踏实下来的良药。
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