山竹，一种南方水果，长得圆滚滚，颜色紫黑紫黑的，还带着一顶小绿帽。别看它长得奇特，打开后里面的果肉长得像是蒜瓣，吃上一口，你就会对它爱不释手了~
山竹(Garcinia mangostana)属于藤黄科藤黄属，它的正式名其实叫做“莽吉柿”，也就是马来语mangis的音译，是一种高达20米的乔木，原产地是在马鲁古，印度尼西亚东北部岛屿的一组群岛。
对于西方国家来说，山竹仍然是一种稀罕玩意，2007年在纽约还能卖出60美元一磅的高价。目前泰国是世界上最大的山竹生产国。
去过泰国旅游的朋友应该听说过这样一个酒店禁忌，就是山竹是不允许带进去的，这主要是与当地的气候相关，一不注意卫生就会滋生各类的虫子，山竹本就是高糖类的水果，因此非常容易招来蚂蚁以及一些小动物。还很可能会把床单染色，而这种染色一旦成型，是没办法完全清洗干净的，因此，酒店中是拒绝带入山竹的。
中医里认为山竹有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
癌症一直是世界医学的一个难题，尤其是 发病以后很难治愈。但是山竹却是一种可以抗癌的特殊存在，这种水果中有大量的天然的山酮素存在，这种物质可以抑制癌细胞的生成，也能控制它们的再生。
山竹可谓是全身都是宝，不同的部位药用价值也是不一样的：
01.树皮：治疗小溃疡或鹅口疮;
02.树叶：退热药、也可治疗小溃疡或鹅口疮;
03.种皮：治疗腹泻和痢疾;
04.果皮：治疗慢性肠粘膜炎、用作抗菌药、抗炎药、是中枢神经系统的镇静剂;
05.根：是月经不调的药物。
二、如何挑选山竹呢?
01.判断是否新鲜
主要观察山竹顶部的叶子以及蒂瓣颜色。一般来说新鲜的山竹叶子颜色也会比较鲜艳，越绿越新鲜，如果说山竹上的叶子已经由绿色逐渐转变为黄色，那就代表山竹已经熟透，逐渐过了新鲜的时期。如果颜色更加深的话，那么山竹就完全过了新鲜期，肉质已经变得又苦又硬，买了就会后悔。
02.挑选外壳稍微偏软的！
别看它有着硬硬的外壳，就很厉害。我们挑就要挑表壳是软的，越软说明内部的果实饱满，肉质也更加白净。如果是比较硬的山竹，说明肉质可能变得苦涩了。
03.数一数山竹的瓣数
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
三、山竹如何储存?
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。但是也不宜长期保存，建议在3-5内吃完最好。
四、山竹一天的用量?
山竹再好，过量饮食也会引起肠胃不适，加上性寒味甜，soy一般每天我们食用3个左右足矣，如果过量食用，可适当吃一些榴莲、芒果等性热的水果中和。
五、什么样的山竹不能食用?
01.如果剥皮后的山竹味道散发出酒精味或是酸味，则不能很食用;
02.如果山竹很轻，说明这个山竹非常不新鲜;
03.如果山竹出现了透明的现象，别担心，是可以食用的。
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