芒果牛奶布丁做法家庭自制（教你自制芒果牛奶布丁）

芒果牛奶布丁

芒果配上布丁，就如天作之合，不仅色泽养眼，口感也特别细腻，“丝丝入扣”形容它绝对没错。

食材准备

100克芒果丁

160毫升牛奶

25克明胶

烹饪步骤

• 1 榨汁机装上搅拌刀座，开盖，放入芒果丁。

• 2 加入一半牛奶。

• 3 盖上盖，启动榨汁机，榨约20秒成芒果汁。

• 4 取一空碗，倒入芒果汁，待用。

• 5 奶锅中倒入剩余牛奶。

• 6 小火加热。

• 7 待牛奶稍有热度后加入明胶。

• 8 搅拌至溶化。

• 9 取一空碗，倒入溶化好的奶汁。

• 10 将奶汁倒入芒果汁中。

• 11 搅拌均匀，制成布丁汁。

• 12 取一杯子，倒入布丁汁。

• 13 封上保鲜膜。

• 14 放入冰箱冷藏4小时至成形。

• 15 取出成形的布丁，撕开保鲜膜即可。

美食常识

芒果含有粗纤维、糖、蛋白质、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有润肠通便、保护视力、益胃、止呕止晕等功效。牛奶含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素，有增高助长等作用。两者相结合，有保护视力和促进骨骼生长的作用，很适宜儿童食用。

制作小贴士

明胶粉宜分次加入慢慢搅拌，以免结块。

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