5月25日，上海网红咖啡厅“WHEN PIGS FLY当猪飞”因使用过期食品原料被立案调查。据上海市市场监督局通报，执法人员在店内检查时，发现垃圾桶内有一盒已过期的食品原料，店内厨师自述该原料被用来制成了蛋糕卷胚。法报君说确保消费者“舌尖上的安全”是每个企业应该履行的责任。我国食品安全法规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
违反本法规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。食材不安全，网红也枉然！不在食品质量上下功夫，只重宣传噱头，最终丢失的是消费者的信任，伤害的是自己！（作者：刘丹）
来源： 法治日报
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