心形的火腿煎鸡蛋我今天早上也尝试了一下，我用的一个鸡肉肠，一个鸡蛋，第一次就成功了非常高兴我今天把我成功的几个小细节介绍给大家。
第一个细节，香肠一定要热，我今天早上蒸了红薯顺便把香肠也热了一下，1－2分钟就可以，这样的香肠特别软容易定型。
第二个细节，火腿切的一定要两边差不多要不容易偏了，我这有一个就偏了。
第三个细节，先把香肠煎一下定型，因为热的香肠软软的煎一下就定型了，我在煎的时候没有用牙签穿起来直接在煎的时候用筷子夹住这样让它保持住了心形，煎一分钟左右就可以直接松开筷子了。
第四个细节，关火磕鸡蛋，锅底有余热这样换火弄吧鸡蛋简单定型一下，火腿接口多少有缝隙这样从缝隙流出来的蛋白可以用来封口[呲牙]防止剩余蛋液的流出。
最后就是正常的煎鸡蛋了。
小伙伴自己试一下吧。
