紫薯中富含天然的花青素，所以我平常也会适当吃紫薯，紫薯的吃法比较多，直接蒸着吃或者是将其做成其他一些小吃都是不错的选择，夏天到了，人体比较缺水，所以我便会选择将紫薯做成汤水，这样可以更好补充水，还能吸收紫薯中的价值，酒酿紫薯丸子汤便是我常会做的一种，我坚持2天喝1次紫薯丸子汤，补充花青素，还可帮助美容，这款紫薯丸子汤的做法还非常简单，掌握好其中的技巧方法，紫薯丸子汤的口感便能特别好，下面我便会将紫薯丸子汤的做法详细分享给大家，学会后记得要坚持喝。
备用食材：紫薯1个，糯米粉适量，枸杞少许，酒酿1大勺，白砂糖适量；
制作过程：第一步，紫薯1个，将其清洗干净，隔水放入锅中将其蒸熟，去掉紫薯的皮，放入一个碗中，用勺子将其压成紫薯泥，然后准备出糯米粉；
第二步，在其中加入2勺糯米粉，同时根据个人的口味加上点白砂糖，分次少许倒入水，将其揉成一个紫薯面团，做好的紫薯面团用手将其搓成一个个的小丸子；
第三步，在锅中添上水，待将水用大火煮开后，放入搓好的紫薯小丸子开始煮，待将丸子煮至个个浮起，并且紫薯丸子变熟后，即可在其中加入酒酿；
第四步，继续煮一会，这个过程中，准备一个小碗，放入干淀粉，分次少许加水，将其调成水淀粉，然后倒入在煮好的汤中；
第五步，枸杞准备一小把，待将汤煮好后，放入在锅中，关火后，加上锅盖稍微焖一下，即可出锅享用。
小编总结：紫薯相对红薯来说，价值更加丰富，尤其是其中含有的天然花青素，这对于女性朋友来说是非常有好处的，帮助美容、延缓衰老，紫薯可以经受多样的烹饪方法，让人们可以更好接受，尤其是将其搭配糯米粉、酒酿煮汤喝，更是有着非常高的价值，这样煮的汤我坚持2天喝1次，好处非常多，夏天身体便需要多补充水分，而将其紫薯做成汤，在补充水分的同时，还能更好吸收其中的价值，确实是个非常不错的选择，女孩子们非常建议学习这道汤的做法，坚持喝你会发现有好的帮助。
烹饪小技巧：1、紫薯需要事先将其蒸熟后压成泥，才可进行后续的操作，紫薯压成泥的方法非常多，用勺子、压泥器或者是装入保鲜袋中用擀面杖都是不错的选择；
2、紫薯中加入的糯米粉不用太多，差不多2勺就可以了，白砂糖的量也可以根据个人的喜好来定，其中加水的时候分次少许慢慢加，将其揉成面团即可，紫薯丸子不要太大了，稍微小一点不仅吃着方便，而且看上去好比较美观；
3、紫薯丸子比较好熟，注意要将其放入开水锅中煮，丸子煮熟后再放入酒酿，用水淀粉勾芡是为了让整道汤看上去更加靓丽，而且口感还更加粘稠。
如果你认为夏天喝这款紫薯丸子汤还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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