小锅里放入黄油,水,小火煮融,加盐,接下来我们就来聊聊关于大泡芙怎么做不塌陷?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
大泡芙怎么做不塌陷
小锅里放入黄油,水,小火煮融,加盐。
锅内沸腾后,一次筛入高粉,用木铲迅速翻拌。
当干粉都融合后,关火,继续强力搅拌。没有结块时,再开小火继续搅拌成均匀的一团,关火。
鸡蛋打成蛋液即可。
蛋液要一点一点的加到面糊团里,边加边搅拌,混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。
裱花袋套裱花嘴,挤到垫好锡纸的烤盘上。
烤箱预热200度,下层,上下火30分钟。