时代在进步，科技在发展，我们的厨房用具也是在不断地迭代更新。要问现在最流行什么厨房用品，空气炸锅肯定有它的姓名。作为“网红”电器，空气炸锅近年来销量飞涨，成为了很多年轻人的最新选择。
空气炸锅：用空气来代替食用油，进行“煎炸”，让食物变熟的智能机器。
因为不用加食用油，而且热空气还带走了食物表层的水分，所以做出来的食物，不仅没有那么油腻，而且还能达到近似油炸的效果，健康又美味。
有数据显示，我国的空气炸锅需求量，已经从2014年的30万台，增长到了2018年的180万台以上，可见那些喜爱美食，又担心摄入油脂发胖的人们，把空气炸锅当做了首选。
但是，在前段时间，某二手交易平台公布了一份榜单，根据用户闲置转卖的物品数量，列出了年度十大“无用”商品，空气炸锅赫然排在榜首。
之所以说空气炸锅无用，是因为确实很多人在买回来之后，觉得使用麻烦，还需要清洗，就限制了，还有一种说法，是说空气炸锅致癌，所以不健康，不应该买。
网传空气炸锅致癌，是真的吗？
假的。
众所周知，食物在高温烹饪下，本来就会发生一些物理和化学反应，在这个过程中，确实有可能产生致癌物质，比如说丙烯酰胺。
不过，之前有研究人员，收集了市面上常见的十款空气炸锅，进行实验，发现只要是正规厂家生产的，就不存在这类问题。反而是价格更低的非正规产品，做出来的食物检测出了丙烯酰胺，而很多人买空气炸锅，都是买低价格的，所以也是有一定风险。
所以建议大家买正规知名品牌的空气炸锅，有经验的朋友也可以在评论区安利，这里就不做具体推荐了。
这里还需要跟大家讲清楚一件事，就是空气炸锅并不是真的完全不放油。
如果我们做猪肉、鸡翅、烤鱼，这些食材本身含有动物脂肪，那么可以不放油，但是烹饪蔬菜、面食的时候，或许就需要放油，因为在油的帮助下，才能更好地实现营养吸收。
此外，食物在高温烹饪之下，氧化问题是难以避免的，如果烹饪时间太久，依旧会导致维生素的破坏和丢失，产生杂环胺和苯并芘等有害物质，导致食物营养流失，反而不健康。
所以，相比之下，还是清蒸、水煮这样的烹饪方式更加健康，更能留住食物的营养。
说完了空气炸锅，在年度十大“无用”商品榜单上，其实还有另一个我们常见的物品——筋膜枪，同样是二手平台交易的热门选手。
筋膜枪是“智商税”？早该知道真相了
现如今，上班族年纪轻轻，落下颈椎病、肩周炎的不在少数，然后又有不少商家在大力推销筋膜枪，说是能够舒缓肌肉紧张，预防肩颈问题，是“放松神器”，所以很多年轻人都会买来试试。
筋膜枪最早是体育用品，大多是运动员在运动之后才用的，通过高频率冲击放松身体，从而促进软组织康复。
提醒：筋膜枪并非人人适用
首先，现在我们市面上的筋膜枪，很多都不是正规的。正规的筋膜枪属于DMS（电动深层肌肉刺激仪），需要专业操作才能用，我们几百块买到的顶多算是低配版。
其次，筋膜枪的只能用在腿部、臀部、背部等肌肉厚实的地方用，千万不要用在颈部，那里有动脉神经，而且肌肉覆盖少，筋膜枪的冲击力可能会导致神经血管受损。
最后，老年人也不建议用筋膜枪，毕竟长时间举着筋膜枪手酸，而且老人用不好反而容易受伤，还不如子女手动帮老人按摩一下。
总的来说，空气炸锅、筋膜枪之类的网红产品，不能说全是智商税，但是没宣传的那么神奇。如果用对了地方，那确实可以方便生活，如果不会用，懒得用，那也只能放在家里积灰。
参考资料
[1] 《空气炸锅会致癌？还是无油烹饪更健康？是时候知道真相了》.科普中国.2021-12-09
[2] 《空气炸锅无油烹饪更健康？高温或可破坏食物营养》.人民网.2019-03-01
[3] 《人手一把筋膜枪放松？别被忽悠了丨新科普》.上观新闻.2021-06-02
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