主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块配料：葱、姜、大料 ，接下来我们就来聊聊关于酸菜炖排骨的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酸菜炖排骨的做法
主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。配料：葱、姜、大料。
调料：酱油、料酒、盐、鸡精。
排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨。
另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨。
酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝。
排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖。
粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅。
