3月20日过后,春天已经正式宣布了自己的出场。昼时变得越来越长,各色花儿很快也将会争相开放,一同来庆祝一年中无比美好的三个月。即便现在还是早春,你还在和不愿离去的寒流纠缠,但是这些精致可爱的甜品仍旧可以让你享受到春季伊始的美好。这些奶油霜裱花蛋糕美貌与美味兼具,让它们成为了迎接三月、四月、五月——或者迎接任何美好时到来的完美方式!

制作花朵蛋糕的创意有无数种。例如,一些天赋极佳的裱花师傅,能够让蛋糕表面被大量精致的奶油花完全覆盖。在雅加达一家蛋糕店工作的Ivenoven最近制作出了一款异常精致的奶油霜裱花蛋糕——蛋糕表面的每一寸都被色彩清新的花瓣所覆盖。其他的裱花师傅一般则会采取更加保守的装饰方法,只会在蛋糕坯的顶部和四周点缀上一些花朵。一般这种简约的造型包括颜色清新的奶油霜抹面以及点缀其上的精致手工裱花。

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所有这些植物类裱花的原料都是由黄油、糖粉以及食用色素构成(有时还会添加一些食用香精)。黄油奶油霜的配料如此简单,却能在裱花师傅的巧手下绽放得如此美丽,不禁让人叹服。

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翻译:殷晓琳

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