如果说黑土地是大自然的恩赐，那响水大米一定还受到了运气女神的眷顾。
它来自于黑龙江省东南部的响水村，这里临近一条流淌百年的牡丹江，还有一片神奇的石板土地，从它出现以来就以超好的口碑响誉全球各地，以北方高端大米的身份维持到至今，甚至于在17年卖出了一万元十公斤的价格， 您对这一切有多少了解？一起来看看吧：
地壳运动导致火山爆发，喷涌而出的岩浆在地面上凝结出了一片熔岩地区，这里随着岁月变迁积累了一层厚厚的腐殖土，土壤松软肥沃，有利于植物的种植和吸收，旁边还有湖泊江水，使得这里成为了独一无二的存在。
火山岩石
这片土地因为下面有玄武石，吸热和散热速度极快，加之玄武石渗水性好、透气效果佳，非常有利于水稻的种植，这块独特的石板打造了响水大米万中无一的地位。
响水大米作为晚熟型水稻，需要充足的日照和降雨，这里无霜期将近五个月，每年日照有效积温能达到2500°左右，降雨量在570毫米左右，给予了大米充足时间成长和发育。
产地的特殊只能算加分项，每年响水人民都会根据当地的积温条件重新选种，选择优质、高产、抗病耐寒的优质品种。这使得响水大米营养价值高于普通大米一倍以上，因为土壤中有机质矿物质极多，大米成熟后会含有、钾铁等人体所需元素。
加工后的响水大米粒粒饱满、洁白如玉，煮熟后口感软糯不粘牙，且煮后不回生，能促进消化功能，增加食欲。
纯正的响水大米不光是包含上述要求，米粒的完整度，煮饭后的米香以及口感都有着严格的要求，不是说种植在这片火山岩上的都能称为响水大米，在选地、选种、种植、育苗、管理等各个方面下都符合当地严格的管理条例，统一标准下检测合格的才能称为是真正的响水大米。
稀有注定了它的昂贵，于是在2017年响水大米推出“响水至尊”品牌，定价每公斤一千元，曾有三个人下单直接买下十公斤，引来百余名网友收藏吃瓜。
虽然尊贵版目前已经下架，但它目前仍然是大米卖价最高的品种，今年响水大米价格非常亲民，感兴趣的朋友们可以去买来尝试一下。
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