花生酱因热量相当高而成为减肥人群的大敌，但实际上，花生酱还含有许多促进健康的营养成分，能维持心脏健康、控制血糖，甚至还有助减重。
据国外医学网站Medi?cal News Today 报道，由于花生酱里的蛋白质、脂肪和纤维含量相当高，能增加饱腹感，故有利于减肥。
花生酱富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、烟酸、镁、维生素E 等，其中不饱和脂肪（PUFA 和MU?FA）与饮食中饱和脂肪的比例，对于心脏健康相当重要，而花生酱的比例跟橄榄油类似。
不过，由于花生酱的热量很高，还是建议适量摄入。（郑飞 编译）
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