猪里脊肉洗净,切片肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻,接下来我们就来聊聊关于莲藕炒肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
莲藕炒肉的做法
猪里脊肉洗净,切片。
肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻。
莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡。
香菇洗净泡软去蒂。
葱洗净切段。
红辣椒洗净,切丝。
锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。
锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。