主料：鲫鱼；辅料：米酒3勺、葱适量、花椒适量、生姜适量、大蒜子适量；调料：油适量、盐适量，接下来我们就来聊聊关于米酒烧鱼的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
米酒烧鱼的正确方法
主料：鲫鱼；辅料：米酒3勺、葱适量、花椒适量、生姜适量、大蒜子适量；调料：油适量、盐适量。
鲫鱼一条，在肉厚的地方划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。
热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）
生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。
米酒一小碗。
鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。
听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。
