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今天给大家推荐好吃的糖醋小排。糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统的家常菜，里面的香醋不仅能去除小排的血腥味，还能促进胃消化吸收。做好的小排色泽诱人，浓浓的糖醋酱汁咬上一口甜美香酸的口感很是解馋。下面是它的详细做法喜欢的收藏学习吧！
【糖醋小排】
食材准备：小排500克、葱姜料酒适量、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤适量、熟白芝麻适量、香葱适量
烹饪步骤
步骤1.准备好所需的食材，
步骤2.锅中加适量的清水，冷水放入小排，放入切好的生姜片绰水，捞出冲洗后备用,
步骤.砂锅放入冷水加入排骨，倒入葱姜料酒煮开转小火煮15分钟后捞出备用，
步骤4.取锅放入油加入冰糖化开熬制金黄色即可，
步骤5.下入排骨炒匀，
步骤6.把刚才煮排骨的汤倒入煮开，在倒入香醋和生抽，
步骤7.大火收汁，这个时候需要不停的翻炒至汤汁变浓稠，
步骤8.勾兑少许的淀粉水倒入，等排骨裹上汁再撒上一些熟芝麻就可以出锅了，（整个过程大概10分钟）
步骤9.盛盘后再撒上一些香菜丝点缀一点颜色就是这么美，
步骤10.整个厨房飘洒的浓浓的香味，色香味俱全的糖醋小排就做好了，再配上一碗白米饭真的是解馋又下饭哦。
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