用料：气豆角500克、细面条400克、猪肉250克、生抽2大勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺、米醋2小勺、蒜2瓣，接下来我们就来聊聊关于气豆角怎么做更好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
气豆角怎么做更好吃
用料：气豆角500克、细面条400克、猪肉250克、生抽2大勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺、米醋2小勺、蒜2瓣。
气豆洗净切小段，面条抖散，揪成巴掌长小段。
猪肉切成薄片，肉片入碗加入生抽、老抽、盐、料酒、葱丝抓匀，再加淀粉上浆备用。
碗中加入蒜碎、米醋、香油、生抽拌匀备用。
热锅凉油放入葱炒香，倒入肉片炒至变色，加豆角炒匀，调入适量老抽调色。
加适量开水煮开，水量和豆角平齐即可。
汤开后，用勺将汤汁盛出一半，并把豆角中间压下去一勺高，使豆角在锅里四面高，中间低。
将面条均匀、松散铺在豆角上，加盖中小火焖6分钟。
淋上盛出的汤汁，并用筷子挑松，继续中小火加盖焖制5分钟。
最后碗汁均匀撒入面中，即可享用。
