#活水计划#
今天，我准备把在前段时间买回来的地瓜进行凉拌，结果意外的发现南方人和北方人眼中的地瓜不一样。
原创图片与视频|配音来源剪影
01
由于7月下旬以来，我们重庆连续高温，一个地瓜长出了两根非常漂亮的藤，我把地瓜摆放在茶台的杯子上，拍了一张照片，发给广东的一个朋友瓜君A。
瓜君A：哇噻！你家的番薯这么大，你把它水培得好妖娆。
我：傻瓜，这不是番薯，是地瓜。
瓜君A：（白话）你孩索瓜！
意思是：你是傻瓜！
（白话）我睇清楚啦，呢个还沙葛。
意思是：我看清楚了,这个是沙葛。
我们这里用来煲汤的，你那个不是地瓜，地瓜就是你们那里的番薯。
我一下子傻了，没想到一个地瓜两根藤可供闲时欣赏，更多是可以美食，只好去找瓜君B。
原创图片
02
我找到了在重庆做餐饮的瓜君B,她是北方人，家住甘肃敦煌。
我：我们南方（重庆 ）的地瓜，你们那里叫什么？
瓜君B: 傻瓜，我们北方没有这个地瓜，我国地瓜主要产自西南和华南地区，我们只有土豆和洋芋。
我：傻瓜，土豆和洋芋是不是一家人？那我告诉你，地瓜的别称凉薯，沙葛，葛瓜，在中国南方和北方分别指两种不同植物的块根，南方即分地区多指香番薯，而北方地区多指红薯，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口，多水分，为解渴之物，也可以当水果生吃、凉拌、清炒当菜吃，还可以切块烫火锅。
瓜君B: 那可以像土豆一样，可以做地瓜泥吗？
我：可以，就是不知道好不好吃，真是南方人和北方人眼中的地瓜。
原创图片
03
今天下午，我认识的一位营养师瓜君C她说：吃地瓜有很多好处呢！
地瓜有助眠安神、解酒、降压降脂的作用。地瓜中的糖类可分解为葡萄糖，被人体直接吸收，快速为大脑补充营养，可以缓解大脑疲劳、烦躁、失眠等症状，起到很好的安神作用。
原创图片
不管你是南方人，还是北方人，各位瓜君要知道地瓜，不但是具有观赏性，还可以有很多家常做法，作为夏秋之际津津乐道的一道美食哟。
原创图片与视频
配音来源剪影，侵权联系删除
,
