第一次接触洗碗机还是大学毕业，校招进入美的集团当管培生那会儿。
刚开始，我对洗碗机也是持怀疑态度——这玩意儿能洗干净吗？买他的人一定是人傻钱多吧！
一、洗碗机到底能不能洗干净？这个问题是大多数人在装修新房或者添置家电时，是否考虑购买洗碗机的决定性因素。根据调研，其它几个因素还有：洗碗机价格（性价比）、使用成本（水、电、耗材）、安装占用的空间等等，但是决策的影响度都远远低于“能否洗干净”这个核心问题。
看过我《拆出好洗碗机：西门子636 PK 美的P40 余生苦短何必洗碗》这篇文章的老粉应该清楚，我一般按照《GB/T 20290-2016家用电动洗碗机 性能测试方法》中的方案去测试洗碗机的洗净能力。
当然，因为个人测试达不到国标中的严苛标准，所以仅是“测试”，而不是“测定”，测试结果仅供参考。
国标中采用了牛奶、茶叶、碎肉、鸡蛋、燕麦片、菠菜、植物黄油作为污染物，我个人又陆续添加了红酒、水粉颜料、酱油、牛油火锅、煲仔饭砂锅等污染物。
很多次实验下来发现，以西门子、美的、惠而浦、海尔、方太等8-16套独嵌式洗碗机测试为例，对牛奶、碎肉、植物黄油、红酒、水粉颜料、酱油、牛油火锅等污染的碗盘能够彻底洗净。
对烘烤后的菠菜碎碗盘、蒸蛋碗盘、煲仔饭砂锅等污渍处理较为吃力，只是不同品牌清洗后的脏污程度有一些差异而已。
其实，洗碗机对水溶性、油溶性污渍的处理可谓得心应手。但是对不溶水、油，且粘附力强，平时手洗都需要用到钢丝刷进行清洗的污渍，就真的是有心无力。
真正做菜后能够产生让洗碗机难处理污渍的菜品寥寥无几，除了蒸蛋、煲仔饭以外，就是各类加面粉的蒸菜，恕我做饭经历不丰富，从我日常生活经历来看，实在想不出其它的菜品了，你们觉得还有哪些烹饪的菜品无法洗净的，可以在评论区留言。
以上所说的餐具指“碗瓢盆盘筷刀叉”，至于“锅”，再最后会单独讲。
二、其它种类的洗碗机都能够洗干净吗？细心的读者会发现，上面我是以8-16套独嵌式洗碗机为例讲的，那么其它类型的洗碗机能够洗干净吗？
这里就涉及到洗碗机的细分品类，一般，我把洗碗机分为：微型洗碗机、台上式洗碗机、独嵌式洗碗机、抽屉式洗碗机、水槽式洗碗机和集成式洗碗机六类。
1、微型洗碗机
我个人把内部无法存放碗盘的洗碗机称之为微型洗碗机，根据宣传原理的不同，又可以分为：水流洗碗机、超声波洗碗机、蒸汽洗碗机等。
水流洗碗机内部带有一个水泵，使用的时候将底部浸入水槽中，水流从上方的出水口喷出，以此来冲刷碗盘，起到洁净餐具的作用。
或是再配上一个震动马达，就是宣传页所谓的“超震化波”功能，超像“斗气化马”此类的造句，属实把爷给整笑了！
这类洗碗机清洁效果是比较差的，一个是喷水水压小，餐具浸没在水中很难被冲刷干净；另外震动频次低，很难分离餐具表面污垢。而且这种洗碗机价格还不便宜，从100-800元不等，很难想象花800元买这种洗碗机的人是怎样想的，有这钱买个台上式的华凌VIE0或者小米VDW0401M不香吗？
超声波清洗技术运用非常广泛，小到眼镜清洗机，大到舰船清洗机，都有应用。超声波洗碗机主要工作部件是超声波发生器，将电能转换成超声波传导给液体，液体中发生空化效应，对物体表面的脏污进行清洁。
超声波洗碗机的优点是：①体积小、不占地；②清洗蔬菜、水果非常不错，菜叶间夹杂的污渍也能清洗；
缺点也比较突出：①和独嵌式洗碗机一样，对蒸蛋、煲仔饭等不溶水、油的污渍无法处理；②因为功率密度较低，对油污的清洁能力一般，清洁后餐具表面有摸起来油腻的感觉，有的时候还需要人工在洗一遍；③需要添加洗洁精/苏打水/碱等清洗剂进行清洗，机洗后需要人工漂洗；④开放式工作环境，噪音较大；⑤清洗范围/容量有限，稍远处的餐具会因为超声波能量衰减导致清洁效果下降。
这类超声波洗碗机售价不便宜，一般在1000-1500元左右，家用的话不建议购买。
这个品类再发展一点，就是超声波商用洗碗机（家用水槽式洗碗机放在后面单独讲），很多饭店都在使用，用来洗小龙虾、蔬菜什么的，一台可以节约很多人工成本。
商用的体积更大、超声波功率密度会更高，清洗量和洁净能力都会有所提升。
当然，洗小龙虾还是没有自己在家里拿刷子刷洗得干净，这点是毋庸置疑的。
蒸汽式洗碗机主要是利用电加热，将储水盒里的水加热到蒸汽状态。高温蒸汽从喷嘴喷到脏污的碗盘表面，想以此达到高温溶油去油的目的。
这个原理其实和带蒸汽洗功能的油烟机非常类似。家里有这种油烟机的小伙伴可能就有感受了：想靠高温蒸汽完全洗净油烟机内部的油垢是不现实的，只能减缓油垢附着、聚集程度。
同理，蒸汽洗碗机对重油污的处理也比较吃力，而且脏污的碗盘还是得亲力亲为，芊芊玉手沾染尘污是不可避免的。
蒸汽洗碗机宣传清理其它诸如油烟机、烤箱、微波炉等电器的功能，也比较鸡肋。反正作为洗碗机，蒸汽洗碗机不推荐大家购买。
2、台上式洗碗机
台上式洗碗机体积小，套数一般介于3-8套之间。台上式洗碗机又分为免安装和简易安装两类。
免安装台上式洗碗机，最大的优点是摆放随意、即买即用。
洗碗机“洗、消、烘（干）、存”四大功能在免安装的台式洗碗机上都已经有所体现，比如：华凌Vie0（【3套】879元）。
免安装的台上式洗碗机最大的缺点就是不带自动上下水功能，需要手动加水，这点导致使用体验感变差。
简易安装的台上式洗碗机最大的特色就是增加了自动上下水，进一步减轻了洗碗过程中消费者的工作量。
外观圆润或者不规则的洗碗机一般只能用于台上摆放，比如：德世厨Q8（【8套】899元），以及洗碗机线上销量No.1的小米VDW0401M（【4套】999元）。小米仅两款洗碗机上市就打造出了一款霸榜爆款，“价格屠夫”的策略的确屡试不爽；产品的超高性价比，真的让消费者欲罢不能。
另外，不得不吐槽一下德世厨，这个官宣8套的洗碗机大小和华凌、小米4套的洗碗机差不多。
再来看看小米新标准下8套洗碗机的体积，真不知道德世厨这个8套是如何得来的。
外观方正的台上式洗碗机既可以单独放在橱柜台面上，也可以嵌入橱柜中，比如：松下NP-TF6WK1Y（【5套】3080元），算是台嵌式洗碗机中的战力天花板了。别看这个型号价格贵，却比松下其它低价型号的销量更高，线上销量一直稳居行业前三，主要得意于“80℃高温洗、Nanoe除菌、热风烘干、168h存碗”等功能，以及松下在台上式洗碗机中常年积累起来的不错口碑。
台上式洗碗机清洁力已经能够满足大部分家庭的日常使用，选购与否主要取决于：家庭厨房空间的大小、家庭成员数量等因素。如果厨房空间偏小，装修没有预留独嵌式洗碗机的位置，家庭成员在3人以内，可以根据自己的情况选择3-8套的台上式洗碗机。
3、独嵌式洗碗机
8-16套独嵌式洗碗机是市场产品最丰富、消费者购买数量最多，也是我测试最多的洗碗机类型。
独立/嵌入式洗碗机本身在清洗原理上没有区别，仅仅是根据外观、安装方式不同的细分。后面会根据具体机型的拆机测试讲解其结构特点，这里就先跳过简易的原理分析。
独立式洗碗机市面上型号比较少，这个跟销量稍低不无关系。独立式洗碗机带有完整的外壳，外观颜值较高，购买的时候注意买和橱柜高度平齐的型号，这样单独放在橱柜旁边也不会影响美观；当然，取了顶盖作为嵌入式安装也是可以的。这种产品适合家装的时候没有预留洗碗机安装位置，后期添置洗碗机无法再做整体嵌入，只能在厨房找能够接水电的位置摆放的家庭。
独立式洗碗机价差就非常大了，比如：入门级的海尔EW14【14套】，价格在3500元；而COLMO G05【15套】，价格就在万元左右了。
独立式洗碗机销量最高的型号是美的RX600（【15套】3999元），线上销量排名第二。主要是价格便宜，而且容量够大，还带双变频电机、热风烘干、72h存碗；而价位再稍低一点的美的RX600-W、RX50、RX30都是使用的定频电机，一来一去，消费者更多选择RX600这个型号。
国内洗碗机市占率最高的品牌——西门子，其独立式洗碗机都为12套机型（老标准，相当于现在新国标的15套），销量最好的是西门子236（4899元），首先价位适中，且相对于233、235多了下层强洗、加强漂洗、超快洗等功能；而西门子256虽然采用了效果更好的晶蕾烘干，但是价位飙升到了8700元，对于大多数家庭来说，预算就很难够得上。
嵌入式洗碗机占洗碗机销量的大头，也是各厂家产品线最丰富的细分类型。
嵌入式洗碗机中西门子和美的占据了一半以上的市场份额，西门子436【12套】和美的高端子品牌COLMO G33【15套】是目前线下市场最畅销的型号。西门子436有两款，其中SJ436B00QC相比SJ436B18PC多了预冲洗程序，价格还便宜了200元左右。COLMO G33是用来代替COLMO B3的新款，去年底COLMO B3一机难求的场景还历历在目，然而G33上市就几乎挤占了B3的全部市场，成为了高端机型中的新宠。
4、抽屉式洗碗机
生产抽屉式洗碗机的厂家比较少，主要品牌有松下、卡萨帝、科勒、华帝等。
其内部结构和独嵌式洗碗机类似，也是喷淋臂 碗篮。
抽屉式洗碗机的优点是餐具拿取更为方便，洗净能力和同级别的独嵌式洗碗机相差不大；缺点是一般多为8套，洗涤空间较小。
当然，也有大容量的抽屉式洗碗机，比如：卡萨帝双玺（【16套】22999元），它采用了双层抽屉的设计，上层洗碗盘，下层洗锅盆，就是价格非常喜人。大家有低价位段大容量的抽屉式洗碗机，也可以在文章评论区分享出来。
5、水槽式
顾名思义，水槽式洗碗机就是在原厨房安装水槽的位置上安装洗碗机，一样是采用喷淋技术进行餐具清洗，部分机型会带有超声波发生器。
前几年，我一直不推荐大家购买水槽式洗碗机，因为当时的水槽式洗碗机不仅容积小、价格高、需要占用一个水槽位，关键清洗能力和西门子等一众独嵌式洗碗机比较起来，弱了不止一个等级。去年再调研测试水槽式洗碗机的时候，发现不仅清洁力提升了不少，价格反而下降了一些，不再是动不动就七八千或者上万，这让水槽式洗碗机的可选性更强了。
尤其是家里厨房空间和上图这种厨房差不多的，基本上找不到安装独嵌式洗碗机的位置，推荐选择水槽式洗碗机。
以前方太是专做水槽式洗碗机的，但是在去年初，也开始出独嵌式洗碗机型号了。去年测试后感觉：水槽式洗碗机算是方太的强项，独嵌式还是差那么一点意思。其它做水槽式洗碗机的还有火星人、德世厨等。
6、集成式洗碗机
集成式洗碗机基本就是一个型号一个样儿了，大部分集成式洗碗机采用的是“独嵌式洗碗机 单/双水槽”的基础配置，根据需求还可以额外集成“净水器、垃圾处理器、消毒柜”等电器。
集成式洗碗机洁净能力和采用的洗碗机类型等同，优点是集成度高，厨房装修不用考虑型号、外观搭配的问题；缺点是集成度高，一个集成电器故障后，影响整体的使用感，售后服务非常非常关键。所以买集成式洗碗机的朋友一定不要光看集成的功能有十几二十种，价格又多么多么便宜，首先考虑的是售后的口碑，尽量选大牌吧，最好是有自建售后体系的，外包的服务质量总体来说还是稍逊品牌自家有专业售后的。
集成式洗碗机很多厂家都在做，比如：火星人、美的、美菱、森哥、荣事达等。销量最好的型号是火星人D7（【8套】13999元），集成了洗菜、切菜、沥水、洗碗、存碗等功能；另外再搭配火星人集成灶，这下油烟机、灶具、蒸烤箱也齐了；这样的搭配真是很多重度选择困难症患者的福音，也是D7销量远超同类产品的重要原因之一。
最后总结一下：不推荐大家购买那些乱七八糟的微型洗碗机；根据自家厨房空间和使用人数可选购台上式、独嵌式、水槽式、集成式洗碗机；抽屉式洗碗机主要看个人情况，2-3口人家需求8套，且腰部不能弯腰受力的人群非常适合。
三、选购洗碗机除了类型外，还需要注意哪些点呢？为了帮助大家更好的了解洗碗机的选购要点，本章结合近期做的4嵌式洗碗机测试，进行详细的剖析讲解。
测试的4台机型为：西门子636【12套】、惠而浦7003【15套】、美的P60 B版【15套】、美的GX1000【16套】。
西门子636是兵哥家的“老演员”了，2020年的时候就参与了与美的P40【15套】的对比，也就是文章前面提到的“余生苦短何必洗碗”那篇文章。目前636依旧是西门子的主销型号，西门子产品一直不更新，我感觉也没有必要花钱去买新机，拉过来再次友情出演吧。
惠而浦7003在2021年底进行了一次单机测试，碗篮和喷淋臂有非常独到的特色；这次搬运惠而浦洗碗机的时候，“又”给我来了一个“碎碎平安”。
因为前年测西门子636的时候，也报废了一张玻璃面板，真是天道循环无端啊！
别的不说，惠而浦7003洗碗机这碎裂的花纹还有一种独到的美。
粉丝里有没有人懂得欣赏这种美，我打包把“机子 面板”一起处理了！
美的P60 B版、美的GX1000两款，其中P60是美的线下机型，GX1000是线上热销款，这次一起测试，也给大家看看线上、线下款到底有啥区别。
3.1外观、面板、操作按钮
关于洗碗机的外观，美丑咱就不谈了，萝卜青菜各有所爱嘛！
仅从面板设计来看，洗碗机的面板主要分为三类。
一种是独立式洗碗机采用的整体面板，如美的GX1000。
美的GX1000采用的触摸按键，一块小的LED屏幕用来显示耗时、温度及存碗时间等参数。但是因为操作界面在门板顶端，关门以后就看不到显示的数据了。
二是西门子、惠而浦这种，采用定制面板。
面板可以采购厂家的原装面板，也可以根据自己家装风格，定制特定风格的面板，这种洗碗机不仅能做半嵌入，还可以做全嵌入。
这种洗碗机没安装面板前如下图：
由于面板支持定制，需要后期安装，所以操作按键及显示屏都不能做在面板上，这类洗碗机的操作按键和显示屏都做在洗碗机门板顶端，如下图：
受限于宽度，西门子636仅安装了一个很小的显示屏，而惠而浦7003直接就没有显示屏，这样就导致操作者无法知晓各清洗程序耗费的时间。
三是一体化玻璃面板，比如美的P60 B版。
正面看颜值显得更高，而且操作按键和显示屏幕都能够直接做到玻璃面板上。
3.2套数（容量）
前面也提到，西门子636是老标准的12套，实际洗涤容量和新标准的15套差不多。什么是“老标准”，什么又是“新标准”呢？
洗碗机中的老标准指的是欧标，根据欧洲人的用餐习惯，欧标中的一套包含了“1-2个杯子，1-2个碟子，3-4个刀叉勺，总数7-8件”。
新标准是指《GB 38383-2019 洗碗机能效水效限定值及等级》，根据国人用餐习惯，规定洗碗机套数计算标准如下图：
根据新国标计算，15套洗碗机可容纳：15个米饭碗、7个面碗、8个玻璃杯、7个马克杯、15双筷子、15个小汤勺、7个深盘、8个浅盘、8个佐料碟、1个大汤碗、1个燕鱼盘、1个饭勺、1个汤勺；
选购洗碗机考虑套数，一般按照“选大不选小”的原则，比如：三口之家平时用个6-8套就能满足基本需求，但是亲朋好友偶尔来串个门、想把锅放进去一起洗，或者是偷个懒把一天的碗堆到一次洗，就会稍显不够用。想避免以上问题，安装空间允许的话，可以直接买个12套，或者直接15套走起。
我们这次测试的洗碗机，西门子636采用的欧标12套，惠而浦和美的都采用的国标，其中惠而浦7003和美的P60 B版为15套，美的GX1000为16套。
3.3碗篮设计
根据适用标准的不同，碗篮同样也分为西式碗篮和中式碗篮。
西门子636就是标准的西式碗篮，下层碗篮空间设计上全都是碟盘的摆放位置。
惠而浦7003和美的两台洗碗机都是标准的中式碗篮，在下碗篮中也设计了米饭碗、汤碗的摆放位置。
近年来，随着国内洗碗机市场迅猛增长，如美诺、AEG等欧洲家电奢侈品牌也都有带中式碗篮的型号出售。
在测试的几台机型中，惠而浦7003的碗篮设计灵活性更高，锅立、盘立支架都可灵活变动位置，而且上层碗篮加了升降功能，可以有效扩大下层碗篮的空间，方便放入更大的餐具/锅。
但是在实际测试过程中，发现惠而浦7003这个设计还是稍有缺陷，一方面锅的体积受到两层碗篮之间空间大小的影响，只能放入比较小的锅；另一方面，如果强行放入较大的锅，推入碗篮时会导致置碗架变形，或者阻碍上、下层喷淋臂的正常旋转。
像上图这种34cm直径的锅对于惠而浦7003来说就稍大了一点，无法完全立起来洗；28-30cm直径的锅勉强可以装下。
美的GX1000和美的P60 B版上下层碗篮的设计一模一样，唯一不同的是GX1000在顶部增加了一个可拆卸的筷子托架。
3.4喷淋臂
洗碗机主要的清洁力来源于喷淋臂的冲洗，在高温高压下，用含有洗碗剂的水不停冲刷，帮助瓦解餐具表面的各种油渍、污渍。
西门子636是传统的上下两层喷淋臂 顶喷。
惠而浦7003一共有四层喷淋臂，增加了一个背部喷淋，正是创新的增加了背部的喷淋臂，使锅具竖着放入惠而浦7003洗碗机中也能得到很好的清洁。
美的GX1000和P60 B版在底层增加了两个卫星喷淋，算上一共有五个喷淋。这种喷淋臂设计在丹麦GRAM的高端机型上也有体现。
加上GRAM宣传的“四星级消毒、光触媒、热风烘干”等功能，是不是满满“美的系”的既视感，这抄作业也太明显了。
商场很多销售人员在推销洗碗机的时候，经常宣传“我们产品喷淋臂更多，清洗覆盖面积更大，没有死角，洗得更干净”，事实真如他们所说吗？
为了验证四台洗碗机对碗篮边角区域清洁能力的强弱，我用了接近3000根12*75mm的试管，花了2天时间涂抹准备。
用制备好的试管覆盖洗碗机上、下碗篮，采用各台洗碗机的强力洗/超强洗模式。
清洗结果如下图：
西门子636下层试管几乎做到了全覆盖，上层碗篮四个角会有盲区；总体有6根试管残留较多，9根试管稍有残留。
惠而浦7003上层试管有两个角清洗不到位，上层试管同方位的两个角残留较多，中间零星有试管残留较多；总体有28根试管残留较多，20根试管稍有残留。
美的P60 B版上层试管靠里面的两个角落清洗不到位，下层试管四个角落都有清洗盲区；总体有42根试管残留较多，25根试管稍有残留。
美的GX1000上层试管清洗十分拉胯，下层试管除了四个角落没有清洗干净外，中间和边缘还有部分试管有残留；总体有72根试管残留较多，59根试管稍有残留。
从上面的试验可以看出，在喷淋臂喷淋覆盖面积上，三层喷淋臂的西门西636表现最好，四层喷淋臂的惠而浦7003第二，反而是五个喷淋臂的美的P60 B版、美的GX1000位列倒数两名。
所以不要听导购员的瞎忽悠，世事无绝对，吹牛逼的时候往往打脸来得很快。
3.5洗净能力
那覆盖率低，是不是意味着洗碗机的清洗能力就弱？
让我们再通过洗净能力测试来验证这个问题：
本次测试洗碗机洗净能力的时候，采用的是鸡蛋羹、菠菜碎、红酒渍、红茶渍、酱油渍、火锅底料五种污染物。
为了达到过量过度污染的程度，鸡蛋羹、菠菜碎、红茶渍、酱油渍都用烤箱的中高火烘烤5分钟。
为排除偶然因素影响，同种污染物都准备了三个，每台洗碗机测试餐具如下：9个米饭碗【3个鸡蛋羹、3个火锅底料、3个菠菜碎】，3个玻璃杯【红茶渍】，12个浅盘【3个鸡蛋羹、3个酱油渍、3个火锅底料、3个菠菜碎】、1个红酒杯【红酒渍】，5双筷子【火锅底料】、5个小汤勺【火锅底料】、1个锅【火锅底料】。
摆放规则：边缘放置易清洗污染餐具、中间放置难清洗污染餐具的原则，尽量做到一致（因为碗篮设计不同，很难做到一样，只能尽量排除摆放带来的变量）。
程序选择上：西门子636设定“超净洗 加强漂洗”，惠而浦7003设定“智能洗 高温漂洗 强力去污”，美的P60 B版和GX1000都设定“超强洗 消毒烘干”。
清洗结果如下：
西门子636耗时2小时20分钟，耗电1.96度，耗水26L；
有4个碗【3个蒸蛋，1个菠菜碎】，6个盘子【3个蒸蛋，2个菠菜碎，1个酱油渍】共计10个餐具未完全洗干净。
惠而浦7003耗时2小时20分钟，耗电1.74度，耗水19.15L；
有3个碗【1个蒸蛋，2个菠菜碎】、5个盘子【2个蒸蛋、3个菠菜碎】，2个玻璃杯【菠菜碎】，共计10个餐具未完全洗干净。
美的P60 B版耗时2小时40分钟，耗电1.77，耗水23.4L；
有3个碗【2个蒸蛋,1个菠菜碎】，5个盘子【3个蒸蛋，2个菠菜碎】，共计8个餐具未完全洗干净。
美的GX1000耗时2小时40分钟，耗电1.76，耗水23.4L；
有3个碗【3个蒸蛋】，5个盘子【3个蒸蛋，2个菠菜碎】，共计8个餐具未完全洗干净。
看完上面的测试结论，是不是感觉洗碗机再也不爱了！还有人肯定想骂：“前面不是说洗碗机能够洗干净吗？怎么这里四台全部翻车了？是不是忽悠我们买洗碗机的，你个骗子！！！”
还真不是！请注意测试前，我已经表明测试采用的是“过量过度”污染，我相信没有谁吃了饭会把脏污的碗盘再放进烤箱里，上中大火烘烤5分钟，最后才用洗碗机洗。
通过“过量过度”污染餐具的清洗测试，4台洗碗机对酱油、油污（火锅底料）的处理是非常棒的，西门子636的酱油渍残留也仅有1个盘子中间有一小点没有处理干净，不排除是偶然因素影响造成的。
对蒸蛋羹残留污渍的处理，是所有洗碗机的难点，4台洗碗机碗盘几乎都存在或多或少的残留；对这种污渍的处理，惠而浦7003略胜一筹，有2个鸡蛋羹碗和1个鸡蛋羹盘子完全清洗干净了，这主要得益于35000Pa的强大水压。
对菠菜碎的处理也是洗碗机的难题，菜叶这种不溶于水也不溶于油的固体物质，一旦烘干粘附在餐具上，就超出了洗碗机的洗涤能力范围。美的P60 B版和惠而浦7003在处理菠菜碎上表现较好。
西门子636在这个环节测试垫底主要是因为其下碗篮采用的西式碗篮设计，在锅占据大部分空间后，其它盘子放置的间距就非常小，影响了最后的洗净效果。
Ps：洗碗机的洗净能力不仅仅和覆盖率有关，和碗篮的设计、碗盘的摆放位置、喷淋水压、洗碗剂等各种因素都相关，虽然每种污染餐具都做了三个，也不能完全排除偶然因素的影响，所以以上的测试数据仅供大家参考，不能作为评定某品怕、某款洗碗机好坏的评判标准。
3.6烘干能力
关于烘干功能，这次的测试的机型覆盖还算是比较全面的，西门子636采用的是余温 冷凝烘干，惠而浦7003采用的是开门烘干，美的P60 B版和GX1000都采用的热风烘干。
除了上诉烘干功能外，比较典型的还有西门子高端机型采用的晶蕾烘干，在博世这边又称之为沸石烘干。此处想再@GRAM一下：这种抄作业才叫专业！
接下来简单介绍下各类烘干功能：
①余温烘干指：洗碗机在最后一次漂洗的时候采用高温漂洗策略，洗衣机内腔在漂洗结束后处于高温状态，高温会使碗盘表面的水蒸发成水蒸汽，水蒸气会随着腔内温度降低逐步液化流入排水系统中。优势：不用额外耗能；缺点：水蒸气遇到低温的餐具也会液化成水珠，餐具烘干效果不理想。
②冷凝烘干指：在余温烘干的基础上，在洗碗机外部侧面加装了一个冷凝水箱，利用水的大比热容，降低洗碗机一侧的温度，使水蒸气在洗碗机侧壁上快速液化，减少餐具上水蒸气液化的量。优势：不用额外耗能，烘干效果比单独的余温烘干好；缺点：依然会存在餐具湿润、洗碗机内壁水珠凝结较多的情况。
③自动开门烘干指：在洗碗机顶部加装了一个自动开门装置，在洗涤结束后，洗碗机会自动打开一条门缝，让洗碗机内部多余的水蒸气从门缝处扩散出来。优点：不用额外耗能，洗碗机内壁凝结水珠的情况得到很大改善；缺点：洗碗机内部的水蒸气会进入厨房空间，增加屋内的湿度；采用开门烘干方式的洗碗机一般不具备存碗功能。
④热风烘干指：在洗碗机上加装风机、加热等部件，通过风机吸取外部空气，经过加热部件加热形成热风吹入洗碗机内部，一方面持续的热风能够消毒杀菌，另一方面利用热风带走餐具和洗碗机中的水气，通过排风口排出；除了洗涤结束后半小时的热风持续烘干，每隔一定时间，洗碗机会再次启动热风烘干程序进行烘干、消毒、存碗。优点：餐具和洗碗机内壁干燥程度较高；带热风烘干功能的洗碗机一般都具有存碗功能；缺点：风机、加热部件都要额外耗能，洗碗机内部水气被排放到厨房空间，增加了屋内湿度。
以上是原理，从实际测试来看，我从中午1点开始进行清洁能力测试，第二天早上9点左右打开观察餐具清洗和烘干情况如下：
西门子636餐具表面干燥效果较好，但放置较平整的碗底会有大量存水，洗碗机内壁挂水严重。
惠而浦7003餐具表面干燥效果好，放置较平整的碗底会有部分存水，洗碗机内壁底部稍显湿润。
美的GX1000以及美的P60 B版餐具表面干燥效果好，餐具拿在手里温度较高，放置平整的碗底稍有存水，洗碗机内壁干燥。
3.7消毒及存碗功能
在国标体系中，洗碗机目前没有明确的消毒标准。
很多厂家直接引用《GB 17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求》的标准。也有部分厂家制定了自家洗碗机的消毒标准。
西门子636洗涤温度能够达到72℃，可以归纳为高温杀菌。
有些博主推荐惠而浦7003时说这款机型带“新风循环系统”，除菌率能达到99.99%，支持96H存储，我是真的YUE了！其实，惠而浦7003和西门子636一样，都是洗涤过程中采用高温消毒杀菌（巴氏除菌），在洗涤结束后，没有持续消毒杀菌的功能；“新风循环系统”仅仅保证存碗期间洗碗机内部不出现严重异味。光看详情页就来搞推荐，也麻烦弄清楚了再开腔。
美的GX1000和美的P60 B版宣传分别达到了三星和四星消毒。这里所谓的三星/四星消毒是美的自己制定的消毒标准，和消毒柜国标中的二星消毒标准差异不大。
这里美的耍的小心思还是很巧妙的，你其它厂家洗碗机产品宣传达到国标二星消毒柜的标准，但是对不起，我的产品达到了三星甚至四星消毒标准。就问你普通消费者不懂这里面的弯弯绕绕，第一眼看到这样的宣传，会觉得哪个更好？
回到正题，美的P60 B版和GX1000洗涤过程都是采用的高温消毒。
不同的是GX1000采用的银离子高温煮洗，设计上采用的是“银离子发生器”。银离子发生器相对于银离子试剂盒来说，虽然能节省耗材更换的费用，但是银离子消毒的功能可能无法覆盖整个洗碗机寿命周期。
洗涤结束后，美的系洗碗机基本都会带有热风烘干，P60 B版和GX1000热风都能达到最高85℃的温度，也相当于高温杀菌了；至于光触媒、UVA光波照射，其实就是加了紫外线灯。P60 B版宣传2.0的“出风口配备排风气泵”，拆机情况来看，GX1000、COLMO G33等型号也同样拥有，只是没有作为卖点宣传罢了。
关于洗碗机的存碗功能，举一个生活中常见的例子：如果你使用了洗碗机清洗完餐具，结果忘记及时将餐具拿出来，后面几天又没有在家用餐。
这个时候如果你使用的是烘干功能不好且没有存碗功能的洗碗机，木筷发霉是基本现象；如果是烘干效果强大且支持存碗功能，在存碗功能持续时间中，基本不会出问题。
网上也有其他博主采用豆类做存碗功能的实验验证：将绿豆、黄豆等豆类放入清洗程序结束后洗碗机中，打开存碗功能，观察一定时间豆类状态；有的洗碗机中的豆类萌发，生长成豆芽；部分洗碗机豆类发芽较少；还有的洗碗机豆类基本保持原状；通过这种肉眼可见的现象去放大洗碗机内细菌的滋生状态。
仅从存碗功能来评价，目前还是美的系的洗碗机最好，热风 新风会将洗碗机内部的湿度控制在非常低的水平；其次是惠而浦7003的自动开门，机器内的水气大部分会从开门缝隙扩散到洗碗机外部。
最差的是冷凝、余温烘干，洗碗机内部水气无法排出，所以西门子洗碗机基本不支持存碗。
3.8主洗泵等硬件
西门子636去年就拆过，还把主洗泵给拆坏了，636和P40对比的时候硬件也分析的比较清楚，这里就不再赘述了。
想看的可以去翻《拆出好洗碗机，西门子636 PK美的P40，余生苦短何必洗碗》这篇文章，或者看后面的总结表。
惠而浦7003主洗泵使用的是三花变频电机，最大功率95W；分流阀驱动器使用的是顺泰电机，排水泵使用的是雷利电机。
美的P60 B版和GX1000拆开底盖的一瞬间，我就估计某些粉丝看到会不淡定了。
两台机器主洗泵采用的都是威灵变频电机，额定功率50W。排水阀使用的富迪电机，分流阀驱动器采用的俊拓TY-50系同步电机。其它硬件诸如同样的风机、参数一样可以算平替的进水阀、一样的加热模块、一样的净水模块，一样的水路设计。不同的是存碗时间、消毒等级、水效等级、面板外观这些方面，然而P60线下售价8999元，GX100线上售价5799元，价格相差3200元！！！看到这里我想借用网络上的一个梗：“咦！这不是一样的吗？这样也能赚到钱！”
这个时候估计有很多线下产品的代理商会说：
没关系，我手边还有一台更高端的COLMO G33，要不也测试再拆开看看？
所以奉劝各位粉丝，没有合适的渠道，不要去碰美的线下款的高端机型了。
最后还是老规矩，测试拆机完了，贴个总结图：
很多新购买了洗碗机的消费者因为对洗碗机不熟悉，闹出了很多笑话，这里简单给大家讲几个使用洗碗机需要注意的事项：
1、洗碗机的耗材费用太高，能不能用洗洁精代替洗碗块？
答案是：不能！洗碗机专用洗碗块中，主要起去污作用的是碳酸钠（碱灰）、过碳酸钠（固体双氧水）以及少量的低泡型非离子表面活性剂。
利用高温状态下，油脂在碱溶液中发生皂化反应而去油污，且因为低泡型非离子表面活性剂含量低，洗碗机在洗涤过程中不会产生大量的泡沫。
而洗洁精去污能力主要来源于表面活性剂，利用表面活性剂的双亲分子结构，通过润湿、起泡等作用来去油污；这就导致大量的表面活性剂在高压喷淋臂的喷淋下会产生巨量的泡沫，这些泡沫会从洗碗机缝隙中溢出，严重的还会导致洗碗机损坏。
嫌洗碗块价格较高的粉丝，可以选择用洗碗液或者洗碗粉代替，可以灵活控制投放量。我自己用洗碗粉洗一次的成本大概在1.3元左右，洗碗块的话基本在2元以上。
2、洗碗机洗后会不会有洗涤剂化学残留？
答案：当然有！谁敢说“绝对没有”？只是剂量多少的问题罢了。
考虑这个问题之前，我们先看看西门子洗碗机的说明书：
在设定日常洗时，洗碗机采用的是：“预洗、洗涤、首次漂洗、中间漂洗、最终漂洗、烘干”的程序。
首先，在已知对洗碗机专用洗涤剂有效成分碳酸钠（CAS：497-19-8）、过碳酸钠（CAS：15630-89-4）的毒理性研究表明：未发现有严重危害性；其次，洗涤程序中多达三次的漂洗，足以将残留的化学物质降低到一个安全的范围内。
另外，大部分洗碗机会在“中间漂洗”时加入亮碟剂，如果实在担心化学物质残留，可以不加亮碟剂。
我用洗碗机就不加亮碟剂，但我不是怕化学残留，而是为了省钱。
3、不粘锅能不能放进洗碗机里洗？
这个问题在《余生苦短、何必洗碗》那篇文章中有很多粉丝提问，这里做统一的回答：
有的博主说“只要不带木柄的不粘锅就能够放入洗碗机中”；
还有的说带“洗碗机适用”标识的不粘锅就能够放入洗碗机中清洗。
我的建议是尽量不要把不粘锅放入洗碗机中清洗！！！在国内，不粘锅的标准中没有“适用洗碗机”的性能检测；在国外，检测标准也仅为“通过50次洗碗机洗涤测试”。要知道，不粘锅涂层和金属基材的附着牢度本就不高，高压水冲洗势必降低不粘锅的寿命。
不仅不粘锅不能放入洗碗机中清洗，因为洗碗块、洗碗粉有效成分的原因，其水溶液会呈强碱性，对铝材有较强腐蚀性，所以铝锅也不能放入洗碗机清洗；
虽然铁在碱中腐蚀速度较慢，但是洗碗机的高压喷水会破坏铁锅上附着的油膜（防粘层），所以开锅后的铸铁、精铁锅也尽量不要放入洗碗机中清洗。
这也不行、那也不行，买个洗碗机当大爷吗？
别急，也不是所有锅都不能洗，不锈钢、陶瓷、玻璃、搪瓷、钛金等材质的炊具还是可以放入洗碗机中清洗的。
4、洗碗机动不动几万Pa的水压，会不会把碗洗坏？
答案是：喝污喂-HUI！
网上很多云测评的博主说不用担心这个问题，其实也有一定的道理，毕竟我用各类洗碗机洗了不下万把个碗盘，也就洗坏了一个碗，算是小概率事件了吧。
另外，某些家庭购买高档餐具的，建议使用洗碗机上自带的“轻柔洗”功能；另外洗碗机会让部分釉面褪色，我是没遇到过，因为我压根不会买那么贵的餐具。
5、洗碗机真的比手洗省水吗？
如果洗碗机15套满载清洗，当然洗碗机更省水，但是如果洗碗机中就三两个碗，就是手洗更省水了。
另外，漂洗的次数也会影响最终的耗水量，习惯流水多次漂洗的家庭，改用洗碗机后会更省水。
6、洗碗机会不会进蟑螂？
以前美的P40洗碗机的热风烘干通风口没有加装过滤网，有小伙伴反映有蟑螂从通风口钻入了洗碗机中。
这个我个人觉得是设计缺陷，后面P60果然在进出风口都加装了过滤网。
另外，还有使用美诺、惠而浦等品牌带开门烘干功能的洗碗机，也吐槽蟑螂会从开门的缝隙中钻入洗碗机之中。现在带自动开门功能的洗碗机也支持关闭自动开门功能来解决蟑螂的困扰。
不过，难道我们不应该反思一下，为什么家里会有蟑螂出现吗？是不是该买一瓶泰国版的杀虫剂了？
限于篇幅，这篇文章就先跟大家分享到这里了，还有疑问的朋友可以在文章下面留言或者私下提问，部分有代表性的问题，等我收集整理，在后续文章中解答。
另外，大兵整理了空调、冰箱、洗衣机、电视、洗碗机、热水器、智能锁、洗地机、净水器、垃圾处理器等十多个品类的6.18推荐清单，需要的小伙伴请“吱”声！
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