天那么冷
就该吃顿鲜香麻辣的火锅压压惊
可在满足食欲饱餐之后
大概就会对自己的体重深感抱歉了！
怕长胖又拒绝不了美食
这大概是每个吃货的困扰
如果告诉你
一顿火锅等于10碗米饭
你怕了吗？
研究发现，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡，再吃约215大卡的速冻丸子，热量立刻能破千。
再加一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝两碗汤，一杯甜饮料，再来点饭后甜点，吃一顿火锅的热量至少1700大卡。
1700千卡多少？很多人可能没有概念。
一碗米饭大约是174千卡，也就是：一顿火锅=10碗米饭。
如果你胃口再好一点，麻辣火锅吃到饱，一餐可吃下高达3900大卡！（相当于约20碗米饭）。
一周吃一次，一个冬天胖10斤完全不成问题。
今天就为大家介绍一些
冬天怎样吃火锅更健康的攻略
希望在这个火锅季
大家能够更健康更营养地吃火锅
饱了口福又不发胖~
↓
①：锅底篇
这两年川系辣锅底被大家广为接受
锅底多牛油、红油，辣椒等
麻辣鲜香的同时
伴随大量的脂肪及热量的摄入
妥妥的一颗热量炸弹
相比之下，清汤锅和海鲜锅
热量就低得多
也更容易吃出食材的原味
②：蘸料篇
香油蒜泥打底的油碟
芝麻酱腐乳韭花配调的麻酱碟
虽然看起来是小小份
但却是吃火锅中比较容易踩雷的地方
虽然好吃但热量真的好高啊！
海鲜酱油或蚝油搭配小葱
热量相对较低，也较容易吃出肉的鲜味
但无论怎么搭配
最主要的其实是不要蘸的太多
蘸一些调味就行了
毕竟你是在吃有各种食材的火锅
不是在吃蘸料
③：肉类篇
针对不同健身目的，可选牛肉部位
减脂：嫩牛、匙柄
增肌：三花趾、脖仁
口感：肥牛
选择肉类时
若白色油脂和红色肉一样多
那就要小心了
脂质较多的肉类能令汤汁更浓
可热量也很高
比如一小片五花肉就有30大卡！
建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主
搭配着吃会更健康
此外，鱼饺、虾饺等各类丸子
均含有大量的油脂、盐分和淀粉
热量高，还没什么营养
若你想减脂，丸类制品还是少吃为妙
④：蔬菜篇
荤素搭配着吃
这样不仅能吃的更营养全面
也能中和涮肉的油腻
对身体益处大的绿叶菜：
菠菜、茼蒿、绿叶生菜、油菜等
但如果吃的是红油锅
叶类蔬菜特别容易吸油分
吃的时候可以在清水里涮一下
也可以选择根茎类或海菜类食物
莲藕、胡萝卜、海带、冬瓜、萝卜等
因为块状的不会过多夹带锅中的油
富含膳食纤维还能帮助清肠胃
多吃豆腐，可不是油豆腐
别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心
豆腐经过油炸后
减少水分的同时，又吸收了油脂
热量翻了好几倍
一块炸豆腐可以接近100大卡！
⑤：顺序篇
先薯类和蔬菜，再肉类
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜
先垫垫肚子再吃肉
这样可以避免吃进太多的脂肪
有利于控制总热量
心急吃不了热豆腐
吃火锅的时候不要从锅里捞出来立马就吃
多控一控，将汤水尽量沥干
放入小盘里等到不烫嘴的时候再吃
我们的消化道是非常怕烫的
过高的温度会伤害到口腔和食道黏膜
高温再加上麻辣的刺激
这就是为什么有些人在吃完火锅之后
就引发了炎症、溃疡
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写着写着
突然好想吃火锅！
决定了！
今晚回去就吃火锅！
