鸭屎香属于单丛茶里面的一个比较有名的品种，产自广东潮州，核心产区在凤凰镇，因其香气高扬，口感甘甜广受观众的喜爱，这是因为鸭屎香有着奶香的香味，口感上很滑口，特别是经过炭焙的茶叶，它的口感更加的好喝。
鸭屎香分别种在中低高山，基本上茶农都有种植，目前数量是非常多的，可以说是数一数二的，低山有四季之分，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，而高山只有春茶，一年当中属春茶滋味更浓郁，特别是高山茶，如果做出来的茶叶它的花香很浓郁，经过炭焙之后，它的香气完全可以用香浓于水，或者挂杯香来形容的，这种茶叶价格上也不会特别贵。
一些没有喝过单丛的朋友，建议可以先从鸭屎香下手，它的奶香味是很多人都能够接受的了的，价格上比较实惠，而且非常好喝！
