引言：马上过年了，年夜饭想好吃什么了吗，没有的话，来我这看看，今天推荐一款年味十足，而且奶香浓郁的芝士灯笼茄子，中西结合，只愿我们的祖国繁荣昌盛。 做法也超简单，新手零失败，赶紧收藏吧！ 这次我们用的是主要食材就是，茄子，肉末，还有我用的是安佳芝士片，安佳芝士片浓缩新西兰天然鲜牛乳，而且天然干酪含量高，没有明胶、淀粉也没有香精，用它做美食也特别健康！以前芝士大多都用在西餐里，而现在越来越多的美食，中西融合，今天我们用芝士来做一道年味十足的，芝士灯笼茄子，~有了芝士片的加入，使这道灯笼茄子更加的好吃，它的融化性非常棒。整个口感奶香浓郁，最后也很有嚼劲~你不妨也试试！ 备好材料，我们一起开始吧！
By 安冉An
用料
- 茄子 2个
- 肉末 适量
- 安佳芝士片 一片
- 耗油 一勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 一勺
- 盐 1小勺
- 生姜 少许
- 淀粉 一勺
- 番茄酱 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 少许
- 水淀粉 适量
- 装饰：胡萝卜 半个
- 装饰：辣椒 半个
做法步骤
1、准备好所有食材
2、长茄子对半切，垫一双筷子
3、切到第八段切断
4、取出准备好的肉末，加入胡椒粉
5、鸡精，盐巴，耗油，淀粉
6、取出安佳芝士片
7、芝士片，掰成一块，放入肉馅里，顺时针搅拌均匀
8、茄子里夹上肉馅
9、放入碟中
10、制作料汁，番茄酱，白糖，生抽，耗油，一勺水淀粉
11、搅拌均匀，备用
12、热油烧开，加入茄子（一个一个下）
13、炸至金黄即可出锅
14、摆盘
15、倒入料汁熬至黏稠
16、出锅，淋上茄子
17、超有年味的芝士灯笼茄子就做好了，是不是超简单呢？
小贴士
1、炸茄子注意火候 2、配料可以胡萝卜，辣椒
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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