中医讲究药食同源，不少食物既美味可口，也是养生治病的药材。我们的饭桌上，也经常出现一些药食同源的食材。今天我就讲讲那些常见的药食同源的食物。
“药食同源”指中药与食物是同时起源，有些食物既是食物又是药物。古代医学家将中药的“四性”（寒，热，凉，温）、“五味”（酸，苦，咸，甘，辛）理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
政府医药卫生部门公布的既是食品又是药品的中药名单有以下这些:
中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。
药食同源的食物不光可以提供身体所需要的营养、能量及调味，还会因食物的属性和作用或多或少的对身体产生疗效作用，日积月累，这种疗效作用就显示出来。
其实，药食同源的食物，其功效并不亚于单纯的中药作用，甚至可以作为中药配方，只是它的毒副作用极微。
药食同源的食物很多，我就不一一介绍了。但是要想充分发挥食物养生治病的功效，首先得认识自己的体质，有目的地选择适合体质的食物。由于篇幅有限，阴阳辨证是最基本的，今天我就先给大家讲一讲其中几种食物的功效，分别适合阴虚或阳虚体质的人正确选用。
阴虚人群适合的食物：
■ 百合
百合性寒、味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，适合阴虚体质的人群食用。
百合具有较好的清肺润燥作用，食用百合能够改善肺部功能，尤其是阴虚久咳、干咳少痰者，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。此外，百合对于滋养皮肤，有一定的功效，所以百合非常适宜秋季食用。百合还有清心除烦，宁心安神的功效，可以改善心烦失眠、神思恍惚、心情抑郁等症状，尤其适合热病后余热未消、低热易怒者食用。
■ 石斛
石斛味甘、性微寒，归胃、肾经，能益胃生津，滋阴润燥，适合阴虚体质的人群食用。
石斛始载于东汉《神农本草经》，列为上品。以后历代本草均有记载。明代《本草纲目》载：“伤甲、除痹下气，补五脏虚老赢瘦，强阴益精……”，可见石斛用于治病已有很长历史，疗效也早已肯定，其中尤善养阴生津，《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。
阳虚人群适合的食物：
■ 肉桂
肉桂性大热、味辛甘，归肾、脾、心、肝经，能补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉，适合阳虚体质的人食用。
肉桂在厨房中可用来炖肉，可以增加菜肴的芳香，在中医眼里还可以拿来用药治疗疾病。肉桂香辣气厚，降而兼升，能走能守，对于阳虚中寒之脘腹冷痛、食少便溏，肾阳不足、命门火衰之阳痰、宫冷、畏寒肢冷，经寒血滞之痛经、闭经均有很好的效果。肉桂一般焗服，每次3g为宜。
■ 花椒
花椒性热、味辛，归脾、胃、肾经，有温中止痛、杀虫止痒的功效，阳虚体质的人群不妨吃点花椒。
花椒热性强，用来祛寒止痛是最好不过的，对于因饮食生冷或感受寒邪而引起胃痛的人，用花椒煮水喝，可起到祛寒止痛的功效。对于女性来讲，宫寒痛经者也可以用花椒、生姜煎水服下，可以祛寒通经、缓解腹痛。冬天用花椒水泡脚，可以暖身助眠。花椒气味芳香，还能能促进唾液分泌，增加食欲。
■ 生姜
生姜性温、味辛，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，适合阳虚或寒湿体质的人食用。
生姜能发汗解表，祛风散寒，适用于风寒感冒；生姜能温肺散寒化痰，可用治风寒咳喘，见夜间咳喘明显、痰多稀白；生姜温胃散寒，和中降逆，止呕功良，故有「呕家圣药」之称，畏寒呕吐者，配半夏，即小半夏汤；某些止呕药用姜汁制过，能增强止呕作用，如姜半夏、姜竹茹等。除此之外，生姜还能解半夏、天南星及鱼蟹毒。
最后提醒大家：这些“药食同源”的材料平常易得, 且有效廉价, 备受广大群众的青睐，但是药膳食疗不能取代看病吃药，该找医生时还是要找医生进行辨证治疗，不要耽误病情。
活学活用
下列哪个食疗方适合湿热腹泻的人？
A.豆蔻干姜补骨脂汤
B.马齿苋葛根汤
C.藿香鸡蛋汤
D.党参扁豆山药羹
我们将在下期公布答案，欢迎大家在留言区留言。
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