准备500克黄豆把黄豆清洗并泡一晚上,接下来我们就来聊聊关于纯豆腐皮的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
纯豆腐皮的制作方法
准备500克黄豆。
把黄豆清洗并泡一晚上。
盛6勺黄豆放搅拌机里面。
加入至搅拌机600ML刻度线清水。
充分搅拌。
把搅拌好的豆浆装在容器里。
加1.5倍清水稀释。
专用过滤袋过滤豆渣
用力挤压过滤袋,挤出豆浆。
煮豆浆,开锅后继续煮8分钟。
豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。
搅动,直至豆浆出现絮状物,然后放置25分钟。
之后倒进做豆腐的模子里面。一层一层用过滤纱布隔开。
盖上豆腐模子盖子。
放置重物压。
几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。