面粉中加入清水，盐，发酵粉揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵，接下来我们就来聊聊关于擦酥糖饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
擦酥糖饼的做法
面粉中加入清水，盐，发酵粉。
揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。
准备植物油56克，面粉70克
锅中放油烧热，放入面粉。
炒熟面粉取出，放凉备用。
16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用。
面团发酵到双倍大。
取出排气，分割成两个大剂子备用。
取一个面团擀开。
涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀。
卷起来，尽量卷的紧一些。
竖着面卷，往下按。
按扁，盖上保鲜膜醒面5分钟。
稍微擀开，中间放馅。
收口，一定要收紧，以防露馅。
倒扣过来，醒面5分钟。
在擀成饼，醒面片刻，开始预热电饼铛。
电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。
合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。
到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可！
