在日常生活中，银耳是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会吃银耳。那么干银耳发霉了还能吃吗？银耳放久了发霉还能吃吗？
干银耳生霉了还能吃吗?一般情况下，银耳发霉了是不能吃的。银耳保存不当就会发霉，发霉之后就说明已经变质了，是不能继续食用的，不然会对身体产生危害。下面让我们具体来看看吧!
银耳发霉了还能吃吗
银耳发霉了不能继续吃了。
一般来讲，发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质，银耳表面看得到发霉了，说明霉变的情况是比较严重的，这样的银耳是不能食用的。
吃了发霉的银耳有什么危害腹痛腹泻
发霉的银耳中含有的霉菌及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况，而且这种反应非常迅速。
食物中毒
进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧等食物中毒的症状，所以发霉的银耳吃了还会有这些危害。
吃了发霉的银耳怎么办
停止食用银耳
当我们吃发霉的银耳出现了腹痛、腹泻等症状时，应该立即停止食用银耳，断绝有害物质的继续摄入，情况比较轻度的，不要太过担心。
多喝水
食用发霉的银耳出现了拉肚子的情况，会出现脱水的情况，使体内的电解质失去平衡，这时候可以多喝点水，来使体内电解质平衡。
及时就医
吃发霉的银耳出现食物中毒的情况严重，最好尽快去医院进行治疗，以免一直拖着，使身体变得虚弱，影响身体的健康。
如何保存银耳不易发霉
银耳保存不当很容易就会出现发霉的现象，所以可以将银耳放在比较干燥通风的地方，还要将银耳密封，这样可以隔绝空气，使银耳不容易出现发霉。
干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了。
如果是泡好之后的银耳呢?有些人一次泡太多了，吃不完，怎么保存呢?吃不完的可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
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