顶端新闻·河南商报首席记者 杨桂芳
从火旋风刻花香肠到儿童牛排，再到火锅丸子、农家酥肉、盐焗鸡蛋、素食类产品，预制菜、即食类产品林林总总——如果你对双汇产品的印象还停留在冷鲜肉和火腿肠时代，那你需要更新认知了。
近日，顶端新闻·河南商报记者跟随“奋进新征程建功新时代”主题采访团，来到漯河市双汇集团，感受千亿肉食品巨头双汇的新发展，以及万人助万企大背景下政府如何为企业发展赋能。
一天产一亿多根火腿肠
双汇一天能产多少只火腿肠？这次走访双汇得到了答案：大约一亿多只。
这些火腿肠如何制作出来？探访中，顶端新闻·河南商报记者在双汇第一工业园看到，代表着世界先进水平的生猪屠宰、肉制品加工生产线已经引入并投用。该项目去年10月前后才升级完毕，也助力双汇迈入工业4.0时代。
据双汇发展营销公关副总裁周霄介绍，生猪屠宰、肉制品加工生产线综合了多个国家的先进技术，为了将生产线升级，双汇此次投入不菲。新的生产线运用了全自动化、信息化、智能化技术，对于产品质量稳定、效率提升都有很大的促进作用。
举例来说，在生产线上，每一块冷鲜肉的产生都要经过清洗抛光、体表检验、瘦肉精检测、咬肌检验、摘肾上腺、摘甲状腺等几十道工序，整个过程全部机械化完成。不仅如此，每头猪身上都有一块芯片，便于监控处理进程，“经过24小时冷却排酸之后再由机器分割、人工检验，最终成为超市冷柜里的双汇冷鲜肉。”
在肉制品加工生产车间，顶端新闻·河南商报记者看到火腿肠的制作过程，从制馅、灌装、蒸煮杀菌，到包装、到仓储，在生产线上一套下来。
正筹划在漯河投建第三园区
值得关注的是，在产品终端，除了火腿肠、冷鲜肉，双汇还在发力半成品、预制菜、即食类产品。目前在市场上以及线上门店，可以看到双汇许多休闲类新品，备受消费者欢迎。
双汇在漯河还正在筹划第三工业园区。根据计划，第三工业园区主要做餐饮食材类产品。“完善产业链，更好地满足不同消费者的消费需求。”双汇相关负责人说，为双汇进一步进家庭上餐桌、进军餐饮行业，提供基本硬件准备。
第三工业园区计划着重开发餐饮哪些细分领域？据初步了解，团餐和餐饮食材将是其两大目标。无论哪一个类别，双汇本身的技术、产品、品牌优势，都会被深度发挥。
"该项目也是双汇向餐饮进军的一个信号。"上述工作人员说，开发食材类产品符合当下年轻人的餐饮趋势，开发团餐，比如为学校集中供餐、满足餐饮企业中央厨房需求等，相比许多品牌，双汇有严格的食品安全管控和质量安全保障，这让双汇更具有竞争优势。
双汇物流未来希望向社会开放冷链配送市场
目前，双汇在全国17个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链，拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。
此次探访，记者感受了双汇冷链物流的智慧化和其朝发夕至的响应速度。
双汇开发的“冷链物流智慧供应链平台”，只要将冷链物流车辆信息在此平台注册，系统就能根据车辆情况和运输产品的时效性为其自动规划不同的运输线路，并能够及时获得每一辆冷链物流车在行驶中的实时情况数据：包括司机的实时驾驶状态、车辆的运行轨迹、车厢内的实时温度等，一旦数据出现异常，系统随时反馈，并通知车辆采取相应的措施来规避风险隐患。
从2018年系统投入使用之后，平台内的车辆事故率大幅度降低，大大提高了物流运输效率。目前入驻双汇“物流智慧供应链平台”的物流车辆已有81000辆，合作的物流公司已达到663个，全年运量可以突破500万吨。
据其相关负责人介绍，双汇冷链物流车辆现在有双汇自营和第三方中标运营两种，无论是自营还是第三方运营，只要成为“冷链物流智慧供应链平台”上的车辆和司机，就要纳入平台的监管和考核。
对于该平台，双汇物流还计划未来向社会开放冷链物流配送，也就是说，进驻该平台的车辆不是像现在一样只运送双汇的产品，后期还可以实现其它企业用车需求和冷链车辆之间的互找匹配，实现冷链物流中的“滴滴打车”。
双汇在大本营漯河正迎来发展新阶段
随着双汇工业园区布局深入、冷链物流建设，以及产品链条的深度开发，双汇正在呈现出更新的面貌。
据悉，2021年河南省政府办公厅、农村厅印发了《关于印发打通以双汇为骨干的漯河市食品产业链工作方案的通知》，后来出台《打通以双汇为骨干的漯河市食品产业链工作方案》等一系列支持企业发展政策，双汇在大本营漯河的发展正在迎来新阶段。在“万人助万企”活动的强力支持下，双汇的生产经营稳中向好。
2021年，新冠肺炎和非洲猪瘟疫情对肉类行业发展、社会供应、企业经营的影响持续，双汇积极应对，严防两大疫情，抢抓市场机遇，推进企业创新、降低运营成本，各项生产经营稳中向好，肉类市场销售形势良好。未来，在“万人助万企”活动的助力下，将进一步助推双汇打造成世界一流的现代化食品加工企业，推动河南食品产业高质量发展。
据了解，漯河市在河南省率先开发政策计算器平台，开发建立上线政策库、政策推送、企业诉求等主功能模块，录入惠企政策1799条，涉企办理事项1636项。通过PC、APP等端口提供服务，实现一网一端口、一事一政策、一件一流程，实现市场主题“查、问、送、办、评”功能全覆盖。据统计，自“万人助万企”活动开展以来，漯河市共收集企业问题2139个，办结2124个，解决率高达99.3%。
编辑：陈晟
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