hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到包菜，相信大家都不陌生，它可是生活当中十分常见的一种食材，毕竟随着社会的不断发展，就算是一些反季节的食材都能够吃到，更别说这种一年四季都能看见的食材了，那么包菜并不只是一种，而是包括了甘蓝，卷心菜，圆白菜等等，不同品种的包菜吃起来的口感和味道都大不相同，加上里面含有了丰富的营养物质，可以说是在满足人们口感的同时，还能给身体补充一定的营养。
既然包菜好吃又营养，那么咱们在选购的时候，需要注意什么挑选技巧呢！毕竟包菜也是有好坏之分的，所以一颗好包菜不管是味道还是口感都要比坏包菜好很多，当然在花钱的时候，咱们肯定是想要挑选到好包菜的，不过对于挑选包菜，可能在大家心中会存在一定的误解，那就是认为体积越大的包菜越好，然而这并不是辨别包菜好坏的关键，想要挑选到好的包菜，这一点不能忘。下面咱们就一起来看看如何辨别包菜的好坏吧！
其实挑选包菜的关键点就是区分包菜的品种，在目前市面上包菜分为了平包菜和圆包菜两种，从外形上平包菜看起来比较扁平，叶子也是十分松散的，而圆包菜外形看起来更加立体有光泽，叶子之间也是非常紧实的，总结下来平包菜含水量低，叶片薄，更加适合用来炒菜，而圆包菜含水量高，更加适合用来凉拌或者做沙拉。所以买包菜的时候，区分包菜品种很重要，这决定了自己做菜的手法。
【包菜好坏的辨别方法】
1、外形方面
首先那种表面看起来比较光滑，没有太多皱褶的就是新鲜包菜，而那种表面有黑点则是说明被虫咬过了，再就是包菜叶边是否泛黄，根部是否开始腐烂甚至萎缩的话，那么这种包菜放置时间过长，并且开始变质了。
2、手感方面
一般咱们在挑选各种各样的蔬菜的时候，大部分都会拿到手上掂量一下，这样咱们就可以根据手感来辨别包菜的好坏，如果那种手感很轻，并且表面叶子比较松散的话，这说明包菜的生长环境不好，而如果那种叶子紧实，叶片光滑，手感重的包菜，这说明包菜口感非常好。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
,
