准备用料低筋面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、食用色素、盐，接下来我们就来聊聊关于霜糖饼干的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
霜糖饼干的做法
准备用料。低筋面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、食用色素、盐。
无盐黄油切小块，室温下软化，加入糖粉打至均匀。
将鸡蛋液分次加入到黄油中。
用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
低筋面粉、盐混合过筛入盆中切拌均匀。
揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟，烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。
用软胶刮板将蛋白、糖粉充分搅拌均匀，无颗粒状。
用电动打蛋器中高速打至软尖峰即可。（滴入适量柠檬汁调节稠度）
牙签取少许红、绿色素调入蛋白膏中搅匀。
绿色蛋白膏细裱勾出瓜皮，稍晾一下。
红色蛋白膏填充瓜瓤部分，再用牙签蘸少许黑色膏点在瓜瓤中，晾干。
