金桔营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品，不仅含有多种维生素、碳水化合物等，还有行气解郁、生津消食，化痰利咽的功效。这个季节天气干燥，很容易上火引起感冒咳嗽等症状，给大家推荐几款止咳配方。
止咳化痰金桔蜜饯
图文 |小草根家庭美食
原料：
金桔350克、冰糖适量、盐适量。
做法：
1、准备金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）。
2、金桔用盐反复揉搓。
3、然后加清水泡10分钟，冲洗干净。
4、金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开。
5、小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6、金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。
7、成品。
小窍门：
不要用其它糖代替冰糖。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
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蜂蜜金桔酱
图文 |似水流年～
原料：
金桔适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1、金桔洗净。
2、切开去籽。
3、料理机打成糊。
4、加冰糖小火熬煮，不停搅拌。
5、熬干水分，晾凉。
6、装入消毒的玻璃瓶中，边加酱边加入蜂蜜。密封储存，随吃随用。
7、抹面包，冲水喝都很不错。
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糖渍金桔
图文 |黄世仁61
原料：
金桔250g、白糖50g、蜂蜜2勺、水1碗。
做法：
1、金桔洗干净，沥干水份。
2、在金桔上划5、6刀，两端不要划断。
3、用手掌摁扁。
4、用牙签挑出核儿。
5、处理好全部。
6、取一个无水无油的容器，一层糖，一层金桔。
7、最上面再盖上一层糖，腌渍一天。
8、腌好的金桔倒入锅中，加入一碗清水。
9、煮到汤汁浓稠关火。
10、盛出晾凉，调入蜂蜜即可。
11、做好的金桔可以泡水喝，能够有效生津止咳呦。
12、成品图。
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冰糖金桔
图文 |hb俗人
原料：
金桔1000g、冰糖400g、清水适量。
做法：
1、用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋。
2、浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出。
3、在顶部和尾部各切一个小十字。
4、全部切完。
5、砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开。
6、冰糖融化。
7、放入金桔。
8、水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中。
9、大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火。
10、熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽。
11、放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面。
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桂花金桔炖雪梨
图文 |黄豆豆的一家
原料：
雪梨1个、金桔5个、糖桂花1勺、冰糖5粒。
做法：
1、准备好食材。
2、用刷子清洗干净梨表面后用刀在顶部横切一刀，用勺子掏空梨的核。
3、冰糖放入去核的梨中。
4、放入金桔。
5、盖上梨的顶端，用牙签固定梨的顶端和底部。
6、将固定好的梨放入炖芯中。
7、往水箱中倒入适量水，盖上盖子，接通电源。
8、按功能键选择“隔水炖”，当电炖盅指示灯跳至保温状态时，关掉电源，取出炖好的金桔雪梨，淋上糖桂花。
小窍门：
家里没有金桔和糖桂花，可以直接炖冰糖雪梨。
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