普罗旺斯炖菜之于普罗旺斯，就像地三鲜之于东北的地位——意思就是它除了名字比较洋气，其实就是极普通的家常菜。
传统的普罗旺斯炖菜，其实卖相并不好，至少没有小编上面的配图好看，哈哈哈。它的主要原料是长茄子、红椒、黄椒、西葫芦、番茄和洋葱。
从基本的材料看，都是时令蔬菜，营养低脂，所以今天小编就和大家分享这道异国的家常菜啦~
简易版普罗旺斯炖菜
1、茄子切片。红，黄彩椒去籽切片，西葫芦和番茄头切片，洋葱切大块，蒜切碎。
2、铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
3、加入切好的各种材料。
4、材料出水变软，加入番茄炒匀。
5、加入盐和现磨胡椒拌匀。
6、加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，盛盘开吃即可~
好啦，这个家常版的普罗旺斯炖菜就做好啦，您看明白了吗？
其实小编想说的是，美食真的无国界，偶尔尝试一下异国风情也很有意思哦。
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