广式熏腊香肠要不要先煮再炒（广式熏腊香肠是不是先煮再炒）

不要炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感，接下来我们就来聊聊关于广式熏腊香肠要不要先煮再炒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

广式熏腊香肠要不要先煮再炒

不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。

建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软，而且还能保留腊肠原有的香味。