吃不完的豆角，八十岁奶奶一直这样保存，放一年还翠绿鲜嫩味道好！豆角是一个很好的绿色蔬菜，不仅营养丰富，而且吃起来还清甜爽口，是很好吃的一种蔬菜。吃不完的新鲜豆角不要扔掉，教你一招，可以放一年都没问题。首先，要把豆角的头尾都去掉，然后切成小段，放入大锅中焯水，加入食用盐，然后把豆角捞出来，水沥干之后放入保鲜袋里面密封起来，放进冰箱里保存，这样做出来的豆角会一直保存着它翠绿的颜色和清脆的口感，水分也被牢牢锁在里面了，这种保存方法，大家学会了吗？
豇豆酿肉
By 一朵美厨
配料：
猪肉馅 250克、豇豆 150克、精盐 5克、淀粉 20克、生抽 10克、葱姜水 15克、玉米淀粉 适量
烹饪步骤：
1.肉馅加调料搅拌均匀
2.豇豆打好结
3.入锅开水煮5分钟
4.沾上玉米淀粉
5.包入肉馅
6.入锅小火煎10分钟
烹饪小贴士：
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、适用人群一般人群均可食用。豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
5、豆角一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
大家喜欢吃豆角吗？
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