抱儿菜的十种做法（抱儿菜的腌制方法）

1、选用新鲜的嫩抱儿菜，清洗干净。

2.切成薄片，码盐，抓匀，放置半小时给儿菜杀水。

3.用干净的纱布把盐水挤出，用厨房纸再表面水分印干。下蒜沫，醋，白糖，酱油，油辣椒，把抱儿菜抓匀，密封。

放置一晚上就可以吃啦，放两天味道会更好。

ps:

1.腌菜全程无油无水。

2要保存久就要晾晒两天。（我这是懒人板现吃现做的）

3想早点吃。不要晒太干，晒太干比较难腌熟。