土豆发芽了不能吃土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒，接下来我们就来聊聊关于发芽的土豆切掉能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
发芽的土豆切掉能吃吗
土豆发芽了不能吃。
土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。
