历代名家画牛既表现出牛的动作和神态又表现出牛的品性和精神赋予牛人格化的魅力牛也，力大无穷，俯首孺子而不逞强。终生劳瘁，事人而安不居功。纯良温驯，时亦强犟，稳步向前，足不踏空，形容无华，气宇轩昂，吾崇其性，爱其形，故屡屡不厌写之。——李可染
牛对中国人的影响不仅表现在生产、习俗方面，更体现在对中华民族内在精神的塑造上。所以历代名家画牛既表现出牛的动作和神态，又表现出牛的品性和精神，赋予牛人格化的魅力。
唐代 韩滉(huàng) 五牛图 纸本，设色，纵20．8厘米，横139．8厘米
唐代 韩滉 五牛图 局部
唐代 韩滉 五牛图 局部
《斗牛图》纵44厘米，横40.8厘米，绢本册页，墨色。现藏台北故宫博物院
戴嵩 牧牛图
宋 祁序 江山放牧图
李可染一生酷爱画牛，并把自己的画室命名为“师牛堂”。他画的牛形神兼备，意境清新美妙，充满生趣和诗意，其以“牛画”而蜚声画坛，更以牛的吃苦精神感动同行。人们常把他的牛，同齐白石的虾、徐悲鸿的马、黄胄的驴，并称为二十世纪中国水墨四绝。
李可染作品
李可染作品
李可染作品
李可染作品
李可染作品
李可染作品
程十发先生兴趣广泛，对新鲜事物充满好奇心，不但涉足年画、电影海报门类，他还非常热爱民间艺术，善于将泥塑、剪纸的生动造型、装饰特点借鉴运用到绘画创作中，为作品平添无穷趣味。
程十发画牛，与别家不同，他的艺术思维既天马行空，又收放自如，笔下的牛，寥寥数笔，便能把其之精神写到极致，笔墨精湛洒脱，气韵生动活泼，抒情又浪漫，极其难得！
程十发 牧牛图
程十发 牧牛图
程十发 牧牛图
程十发 1981年作 归牧图
程十发 牧牛图
程十发 牧牛图
朱祖国先生画的牛，是反映当今美好生活又颇具松树风格跨时代的牛，是劳逸相间的幸福牛！将牛画出了肚子大圆、呆萌活泼、俏皮可爱、古怪精灵，给人一种很接地气的感觉，这是他从当放牛娃，常年与牛为伴，整天细心观察牛的生活习性，一路观察家乡楠溪江边的山水美景，不无关联。当他成为杰出的书画大家后，仍不忘以生活积累为素材，至臻闲趣画俏牛。
他笔下牛的形状、比例、动态掌握得恰到好处，更能把牛的朴实无华的性格和充满泥土味的特色，惟妙惟肖地刻画出来，他笔墨酣畅淋漓、丝丝入扣，在表现牛类动物的神情、动作等方面有天然之笔，浓郁的生活气息扑面而来。他画的牛多一笔嫌碎，少一笔不够，这就是他多年修炼艺术的结果。
朱祖国 牧牛图
朱祖国 牧牛图
朱祖国 牧牛图
朱祖国 牧牛图
朱祖国 牧牛图
朱祖国 牧牛图
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