主料2人份凉皮200克,接下来我们就来聊聊关于红油凉皮的做法及配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红油凉皮的做法及配方
主料2人份
凉皮200克
辅料
老姜2片 大蒜2瓣 小葱1颗 香菜1颗 小米辣2个 酱油3勺 香醋2勺 油泼辣子1大勺 花椒油1勺 细砂糖0.5勺 盐1勺
步骤1
准备食材及调料:凉皮,姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣
步骤2
老姜、大蒜、小米辣切碎;小葱、香菜切段
步骤3
姜末、蒜末、小米辣混合,用温开水浸泡出香味
步骤4
随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐,搅拌均匀
步骤5
凉皮用温开水浸泡片刻
步骤6
捞出,控干水分
步骤7
调入调料
步骤8
撒上小葱、香菜段,【红油凉皮】就做好啦