冬天要想皮肤好，就要多吃点秋葵。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵可以有缓解肠胃不适的作用，对于预防肠胃疾病有好处，还可以健脾胃。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。秋葵含钙量比牛奶高，吸收率也高于牛奶，是理想的钙源。秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。另外秋葵还是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的食材，是爱美减肥的首选。
鱼就冲着秋葵能美白嫩肤，低热量又补钙，所以经常拿秋葵来炖蛋、烧汤、清炒。今天跟大家分享的是秋葵鲜菇滑蛋，爽口又嫩滑的快手小炒，秋葵表面过于滑腻，跟菇一起炒的话正好中和了一下，再加上表面有蛋液包裹，吃起来非常的清爽美味。爱美的你一起跟鱼来学学吧。
【秋葵鲜菇滑蛋】
材料：秋葵8个、白玉菇50克、蟹味菇50克、鸡蛋2个、盐3克、生抽少许、料酒少许
做法：
1.准备食材。
2.菇剪掉根部，锅中加盐加水烧开把菇焯水。
3.秋葵表面用盐搓洗一下，将上面的绒毛洗干净，并切成薄片备用。
不搓洗也可以，鱼是不习惯毛绒绒的，所以每次炒总是用盐搓一下，也可以直接下锅焯水再切成薄片，效果一样。
4.鸡蛋加盐和少许料酒打散。
5.热锅热油放入秋葵翻炒变色后加盐并翻炒均匀。
6.锅中放入蛋液，稍作凝固后再翻炒均匀。
7.放入双菇，加少许生抽翻炒均匀即可。
喜欢葱姜蒜的可以先下油锅炒香，我家二宝不吃这个，所以没放。
放了葱姜蒜的话更加美味。
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