切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便，接下来我们就来聊聊关于三文鱼怎么切片?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
三文鱼怎么切片
切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便。
然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。
切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。
将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸，如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出。
拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。
根据不同的部位将三文鱼片成片即可，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片为好。
