新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 2月14日，农历正月十四，临近元宵节，汤圆已经出现在各大超市。新安晚报、安徽网、大皖新闻记者注意到，今年是虎年，虎纹汤圆走红网络，有美食博主在网上分享虎纹汤圆制作过程，受到网友喜爱。安医大二附院消化内科副主任医师张道权表示，对于老人、孩子和胃肠消化功能不佳的人群而言，不宜多吃汤圆。
虎纹汤圆走红网络
元宵节将至，虎纹汤圆走红网络。在网上，有美食博主向网友分享虎纹汤圆的制作过程。新安晚报、安徽网、大皖新闻记者注意到，与传统的白色汤圆不同，虎纹汤圆外表颜色黄白相交，上面还有类似于老虎斑纹一样的黑色条纹。“太可爱了吧，我也想尝尝味道”“好有虎年的气氛哦”“这汤圆我都舍不得吃，颜值太高了吧”.......新安晚报、安徽网、大皖新闻记者看到，不少网友对虎纹汤圆发表了评价。
据媒体报道，近日湖南长沙一商超也推出限定款虎纹汤圆，受到市民热捧。据工作人员介绍，该款汤圆系手工制作而成，表面的老虎纹路用果蔬汁来调色，吃起来滑爽、细腻，寓意虎虎生威、虎年大吉。
合肥超市购买汤圆人数增多
2月14日上午，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者在合肥一家超市卖柜看到，超市工作人员正在给汤圆专卖柜补货。该工作人员告诉记者，元宵节来临，汤圆销量明显增多，“专柜一会儿就空了，需要经常补货”。据悉，合肥市内大多超市正在进行打折等促销活动，还有超市将在元宵节当天举办“猜灯谜送汤圆”“现场做汤圆”等活动，增加节日氛围。
新安晚报、安徽网、大皖新闻记者注意到，在超市专卖柜里，汤圆口味不一。除了传统的芝麻馅汤圆外，紫薯、玫瑰豆沙、鲜肉等各种口味的汤圆也出现在超市专卖柜里。
陈女士的目光在超市专柜里搜寻，最后拿起了一包“三色汤圆”，上面写着芋香芝麻、椰香紫薯、奶香红豆三种口味。“小孩子喜欢颜色多、口味多的，老人喜欢黑芝麻的，这种汤圆刚刚好。”
同时，也有顾客在寻找网红“虎纹汤圆”。李女士告诉记者，她在网上看到了虎纹汤圆后，十分喜欢，可惜在超市里没有找到。“我买了些食材，打算回家看着网上的视频制作，应该也不难。”
医生提醒：老人、孩子和胃肠消化功能不佳的，不宜多吃
香甜的汤圆可口，但是汤圆从外到内都是不折不扣的高糖、高油、高热量的“三高”。究竟怎样吃才健康呢？
安医大二附院消化内科副主任医师张道权表示，汤圆是糯米做的，往往有各种馅料，属于高能量食物，十分不容易于消化。对于老人、孩子和胃肠消化功能不佳的人群而言，不宜多吃，每天吃不超过三至四个，若元宵个头特别大，品尝1~2个较为合适。
由于汤圆本身具有较高的热量，因此在烹制时，专家建议以清水煮熟为宜，尽量不要添加其他调味剂，更不宜用油炸的方式烹制，以免过于油腻，不仅不利于消化吸收，且对一些“三高”人群的心脑血管健康不利。
安医大二附院内分泌科主任医师钟兴介绍，对于血糖控制较好的糖尿病患者而言，汤圆可以作为节日里餐间的一道点心，少量尝一尝是可以的，但不要把汤圆作为主食来吃。而如果对于血糖控制不理想的患者而言（空腹血糖＞7mmol/L和/或餐后血糖＞10mmol/L）,为了健康和安全，即使想吃汤圆还是忍一忍，控制好血糖在稳定达标的区间后再说。
钟兴表示，汤圆本身就是升糖食物，其主要原料是糯米粉，其中大部分淀粉是支链结构，很容易被淀粉酶分解，会比普通的米、面更容易吸收，升血糖更快。市面上的“无糖”汤圆通常可能只是不含蔗糖，而有些无糖“汤圆”还含有增添甜味的食品添加剂，糖尿病患者或者中老年朋友不能因“无糖”二字就大口朵颐，免得增加引发糖尿病和消化系统、血脑血管等疾病的风险。
专家建议，食用汤圆后，尽量适量进行一些户外运动，如慢跑、快走等，达到燃烧卡路里的目的，保持能量的摄入和支出的平衡。
戴睿 刘伟龙 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 余康生
编辑 许大鹏
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